Sladká kukurica je naozaj chutná. A ani si ho nemusíte kupovať. Sladkú kukuricu si môžete vypestovať aj sami. Prečítajte si, ako to urobiť tu.
Sladká kukurica, známa aj ako sladká kukurica, je jednou z najobľúbenejších zelenín aj medzi deťmi a ľahko si ju vypestujete vo vlastnej záhrade. Pestovanie na záhradnom záhone je rovnako možné ako v kadiach na terasách a balkónoch. Mali by ste ho vyskúšať a potom ho jednoducho položiť na gril alebo uvariť. Chutí úžasne a dokonca je to skutočná pochúťka pre deti.
Mimochodom:
Nemeckí farmári pestujú na svojich poliach veľmi málo sladkej kukurice, a preto väčšina kukurice v supermarkete pochádza zo zahraničných plodín.
Pestovanie cukrovej kukurice
Všetky druhy kukurice milujú slnečné miesto, ktoré je čo najviac chránené pred vetrom a má pôdu bohatú na živiny. Obohaťte pôdu na jeseň dostatkom kompostu (voľne ho zapracujte) a úrodu kukurice pozitívne ovplyvníte už od začiatku. Nevyberajte si však miesto s trvalým podmáčaním alebo na svahu.
V zásade môžete zrnká kukurice rozhadzovať vonku od mája, pretože dovtedy sa pôda zvyčajne trochu zohreje. Vlhká a studená pôda by spôsobila rýchle hnitie semena kukurice. Jednotlivé zrnká zatlačte asi 5 centimetrov hlboko do pôdy špičkou nadol.
Výčnelok tiež poskytuje rastlinám kukurice na okennom parapete náskok. To je možné už od marca/apríla. Potom môžete sadenice presadiť do voľnej pôdy so vzdialenosťou výsadby asi 40 centimetrov po ľadových svätcoch alebo ich zasadiť do väčších vaní a tiež umiestniť von.
» Tip:
Nezáleží na tom, aký typ kultivácie si vyberiete: pre dobrý rast je užitočné vopred namočiť semená vo vlažnej vode na približne 10 hodín.
Správne sa o kukuricu starajte
Kukuricu teraz musíte zalievať pravidelne, ale len striedmo – niekoľkokrát denne počas dlhšieho sucha alebo horúcich dní. V raste by ste ju mali podporovať aj prihnojovaním, na čo je vhodný aj žihľavový maštaľný hnoj alebo rohovinové hobliny.
» Tip:
Umiestnite vrstvu mulča medzi rastliny kukurice, napr. zo slamy alebo pokosenej trávy, čím sa optimálne uchová vlhkosť v pôde.
Zber a využitie
Obyčajne od konca júla - zvyčajne asi 3 týždne po odkvitnutí - je možné zbierať kukuričné klasy. To, že je cukrová kukurica optimálne zrelá, spoznáte podľa fúzov na klase. Akonáhle začnú hnednúť a pomaly vysychať, kukurica je pripravená na zber.
Je dôležité, aby ste kukuričné klasy spracovali ihneď po zbere. Za týmto účelom ošúpte klasy, potom ich povarte v horúcej vode asi 20 minút, znova vyberte, dochuťte soľou a prípadne polejte horúcim maslom.
» Tip:
Kukuričné klasy, ktoré sa nepoužijú okamžite, by sa mali ihneď po zbere uskladniť na chladnom mieste, aby si zachovali svoju čerstvosť aspoň niekoľko hodín. Prípadne môžete zeleninu konzervovať varením a následným zmrazením.
Produkcia semien
Ak by ste chceli na budúci rok opäť pestovať kukuricu v záhrade, mali by ste nechať klasy dozrieť dlhšie, kým plevy úplne nezhnednú. Potom odrežte klasy a zaveste ich v suchej a teplej miestnosti. Po niekoľkých týždňoch môžete jednotlivé kukuričné zrná zotrieť a pokračovať v sušení, kým nezískajú tmavožltú farbu.