Cviklu nemusíte nutne pripravovať čerstvú. Môžete ich tiež bez problémov uložiť a použiť neskôr. Pri skladovaní je však potrebné zvážiť niekoľko vecí.
Ak máte vlastnú záhradku, zeleninu citlivú na mráz by ste mali zberať hneď, ako sa očakávajú prvé mínusové teploty. Treba však dávať pozor, aby ste si hľuzy neporanili, inak vytečie šťava a hľuzy by mohli „vykrvácať“. Potom by bolo skladovanie veľmi ťažké.
V tomto prípade sa hľuzy musia pripraviť okamžite. Ak dávate pozor, aby ste počas zberu nepoškodili hľuzy, skladovanie cvikly je hračka.
» Tip na čítanie: Pestovanie červenej repy – tak sa to robí.
Ako správne zberať cviklu
Na zber červenej repy je najlepšie vždy použiť ryciu vidličku. Zdvihnite žiarovky a uchopte ich za spodok listov, aby ste ich potom jemne vytiahli. Potom listy otočte. Teraz je chutná zelenina pripravená na uskladnenie.
Ako správne skladovať repu
➤ Skladujte repu v chladničke
Cviklu môžete bezpečne skladovať v chladničke dva až tri týždne. Hľuzy však musíte najskôr zabaliť do novinového papiera, aby nevyschli.
➤ Skladujte cviklu v pivnici
Ak chcete zeleninu skladovať na dlhší čas, drevenú debničku vysteľte igelitom a do polovice naplňte dobre navlhčeným pieskom. Potom vložte repu. Potom krabicu úplne naplňte pieskom. Takto môžete chutnú zeleninu skladovať až päť mesiacov. Drevenú debničku s cviklou je najlepšie postaviť v chladnej pivnici. Platí tu všeobecné pravidlo: čím vyššia vlhkosť, tým lepšie pre zeleninu, pretože nestráca toľko vody.