Šťavnatý, čerstvo zozbieraný hrášok chutí oveľa lepšie ako mierne bezfarebná konzervovaná zelenina. Tu je popis, ako si môžete sami pestovať hrach.
Mrkva a hrášok – toto je pravdepodobne stále najobľúbenejšia zeleninová zmes tu v Nemecku. A oba druhy zeleniny sa dajú celkom jednoducho pestovať aj vo vlastnej záhradke. Najmä pestovanie hrachu je jednoduchšie, než by ste si mysleli.
Populárne odrody takzvaného hrachu vráskavého, ktoré možno nájsť v mnohých záhradách, zahŕňajú Grandera, Spring, Evita a Aldermann (neskoršia odroda). Na druhej strane, ak použijete ozimný hrach Sima, môžete ho zasiať v októbri a zberať v máji. Pestovanie hrachu cukrového sa však stáva čoraz obľúbenejším aj u nemeckých záhradníkov. Bez ohľadu na to, pre ktorú odrodu sa nakoniec rozhodnete, pestovanie je vlastne vždy rovnaké.
Pestovanie hrášku
Vzhľadom na to, že hrach obyčajne bez problémov znáša aj slabé mrazy, koncom marca alebo začiatkom apríla ho môžete zasiať do zeleninového záhonu. Zeleninový záhon by ste mali na jeseň obohatiť kompostom, aby hrach na jar dostal dostatok živín. Potom pri výsadbe dbajte na nasledovné:
- Vzdialenosť semien: približne 5 centimetrov
- Hĺbka: približne 10 centimetrov
- Šírka medziriadkov: 30 centimetrov
Mali by ste sa tiež uistiť, že hrach nevysádzate do bezprostrednej blízkosti rastlín lilka, iných strukovín a cibule. Inak sa hodí ku všetkým ostatným druhom zeleniny.
Správna starostlivosť o hrášok
Hnojiť:
Hrach rastie takmer sám, t.j. nepotrebuje žiadne ďalšie hnojivo. V apríli/máji môžete okolo rastlín zapracovať len trochu viac kompostu.
Obsadenie:
Ak je jar veľmi suchý, musíte hrášok zalievať pravidelne, ale mierne. Týmto spôsobom sa dá do značnej miery vyhnúť plesniam.
Bojujte s chorobami/odpudzujte škodcov:
» Múčnatka hrachová:
Ak sa objaví múčnatka hrachová, mali by ste rastliny postriekať cesnakovým čajom.
» Vädnutie hrášku:
Ak je prameň príliš vlhký, môže sa vyskytnúť aj plesňové ochorenie(vädnutie hrachu), s ktorým sa dá bojovať len zriedka. Napadnuté tyčinky by sa potom mali čo najskôr zlikvidovať do koša. Nie na organickom odpade, pretože patogén zostáva aktívny niekoľko rokov.
Tip:
Na zeleninových záhonoch napadnutých vädnutím hrachu by ste nemali pestovať hrach aspoň 5 rokov.
» Odpudzovanie vtákov/moľov hrachových:
Okrem toho môžete ešte malé rastliny - veľmi obľúbené u vtákov - v prvých týždňoch chrániť sieťou. Sieť často chráni hrach aj pred napadnutím molicou hrachovou. Je to malá húsenica, ktorá prejedá struky.
Zber hrachu
Hrachové struky bohaté na vlákninu môžete zberať celé zo stopky od júna do júla. Dozretý hrášok spoznáte podľa toho, že jednotlivé hrášky sú dobre viditeľné cez struky.
Po zbere by korene hrachu mali zostať v zemi, pretože poskytujú optimálne živiny pre neskoré úrody, napríklad pre následnú sejbu zimného šalátu (napr. cukrového šalátu).