Či už v polievkach, ako príloha alebo v šaláte – kaleráb svojou orieškovou chuťou doladí takmer každé jedlo. Najlepšie zo všetkého je, že prvú úrodu môžete priniesť už začiatkom leta.
Kaleráb je typická nemecká zelenina, keďže jej jeme veľa a v iných krajinách veľmi málo. Zelenina je taká zdravá. A tiež veľmi chutné. So sladkou a orieškovou nôtou sa zelenina hodí k rybám a mäsu. Zušľachťuje aj polievky a dusené mäso.
A najlepšie zo všetkého: Kaleráb sa pestuje jednoducho. Vyznačuje sa napríklad krátkou dobou rastu osem až dvanásť týždňov po výsadbe. Ak máte radšej kaleráb z februára, prvú úrodu môžete priniesť už začiatkom leta. Len musíte byť opatrní pri pestovaní sadeníc a bude to fungovať.
Ako správne pripraviť kaleráb
1. krok – Zasiať kaleráb:
Správny čas na výsev kalerábu je polovica februára. Za týmto účelom vložte pôdu do malých kvetináčov s priemerom štyri až päť centimetrov. Potom do hrnca prisypte niekoľko semienok kalerábu a navrch položte ďalšiu tenkú vrstvu zeminy. Zľahka utlačte pôdu a navlhčite semená pomocou sprejovej fľaše.
Teraz všetko, čo musíte urobiť, je prikryť črepníky potravinovou fóliou a umiestniť ich na slnečné miesto, napríklad na parapet. Uistite sa, že okolitá teplota nie je príliš vysoká ani príliš nízka. Ideálna je teplota 15 až 16 stupňov. Tiež udržujte semená a sadenice viditeľné po 10 dňoch až 2 týždňoch neustále vlhké bez úplného premočenia pôdy. Funguje to bez problémov s rozprašovačom.
2. krok – napichnite kaleráb:
Asi po štyroch týždňoch by mali byť okrem dvoch kotyledónov viditeľné ešte aspoň dva listy. Teraz nastal čas vypichovať kaleráb, teda oddeliť priesady a presadiť ich samostatne. Urobte to takto:
❶ Jemne vytiahnite sadenice zo zeme pichnutím.
❷ Zahoďte všetky choro vyzerajúce rastliny.
❸ SkráťteZakorente trochu, aby ste podporili silnejší rast.
❹ Korene každej sadenice zapustite do otvoru v pôde kvetináča.
❺ Jemne zatlačte na zem.
❻ Uistite sa, že sa listy nedotýkajú zeme.
Tip:Ak máte na záhrade skleník, môžete tam pestovať aj kaleráb. Kaleráb môže byť preferovaný aj v chladnom ráme. Tip na čítanie: Pestovanie zeleniny v skleníku – striedanie plodín je dôležité.
3. krok – zasaďte kaleráb vonku:
Teraz dajte mladým rastlinám kalerábu nejaký čas na vývoj v chránenom prostredí. Koncom apríla nastal čas uložiť kaleráb do postele. Ak máte v záhrade skôr piesočnaté podložie, je vhodné obohatiť pôdu kompostom. Udržujte vzdialenosť medzi riadkami 30 centimetrov a vzdialenosť medzi rastlinami v rámci radu 25 centimetrov.