Máte vlastnú zeleninovú záhradku? Čo tak tento rok zasadiť Romanesco? Tu sa dozviete, ako to urobiť.
Odroda zeleného karfiolu
Pestovanie zeleniny vo vlastnej záhrade je niečo veľmi výnimočné. Každý, kto to už urobil, jednoznačne okúsi rozdiel oproti kupovanej zelenine a vždy bude chcieť skúšať nové veci. Romanesco je na vrchole zoznamu pre mnohých hobby záhradníkov. Karfiol, brokolica a ružičkový kel sú každodennou zeleninou. Prečo neskúsiť niečo iné? Romanesco nielen lahodne chutí, ale aj veľmi pekne vyzerá v posteli. Ide o zelenú odrodu karfiolu. Vďaka svojmu bizarnému tvaru je známy aj ako vežový karfiol.
Pestovanie Romanesca – pokyny krok za krokom
- Aby ste mohli bohato zbierať úrodu a zelenina sa nádherne vyvíjala, mali by ste Romanesco uprednostňovať v črepníkoch a samostatných črepníkoch. Na konci júla vyjde Romanesco.
- Pridajte do pôdy veľké množstvo kompostu. Uistite sa, že medzi jednotlivými rastlinami je minimálna vzdialenosť 60 centimetrov, pretože rastliny sa veľmi rozrastú.
- Ideálne je pridať nejaké rastlinné hnojivo, keď uvidíte, ako sa tvoria hlávky.
- V opačnom prípade musíte Romanesco vždy dostatočne zalievať a počas horúcich dní ho chrániť pred priamym slnečným žiarením.
- Potom môžete svoje Romanesco zbierať od septembra – v závislosti od toho, kedy ste začali siať.
Pripravte Romanesco
Pred prípravou Romanesca by ste ho mali na chvíľu vložiť do studenej osolenej vody, aby sa zmyla prípadná nečistota preč. Celé Romanesco potom môžete variť v osolenej vode asi 20 minút. Rozdeľte romanesco na malé ružičky a potom ich dusíme asi 15 minút. Mnohí jedia Romanesco s rozpusteným maslom, holandskou omáčkou alebo s opečenou strúhankou. Romanesco je veľmi bohaté na vitamín C a minerály. Skúste túto kapustnicu. Možno vás presvedčí jemná chuť.