Liči sú obzvlášť chutné, keď sú čerstvé. Ak chcete zachovať ich chuť dlhšie, môžete ich zmraziť.
Liči už dávno nie sú exotické v nemeckých košíkoch s ovocím. Ovocie s červenou ostnatou šupkou totiž teraz nájdete takmer v každom supermarkete. Mnohí však liči poznajú len z konzervy. Je to naozaj škoda, pretože tu chutia predovšetkým sladko a často sú aj rozmočené. Takže pamätajte: čerstvé liči chutí oveľa lepšie ako konzervovaná verzia.
» Tip na čítanie: Liči skladujte správne – exotické ovocie tak zostane čerstvé
Ak ste skutočným fanúšikom týchto malých plodov a chcete si ich vychutnať po celý rok, nemusíte sa nutne uchýliť ku konzervovanému liči, pokiaľ nie je dostupné v obchodoch čerstvé. Nakoniec môžete čerstvé liči tiež jednoducho zamraziť. Takže sa už nikdy nebudete musieť uchýliť ku konzerve.
Ako správne zmraziť liči
Ak chcete liči zmraziť, pri kúpe sa uistite, že si so sebou beriete iba čerstvé ovocie. Kvalitu spoznáte napríklad podľa krikľavo ružovej škrupiny bez priehlbín a dier. Ak máte možnosť vyskúšať liči, tak to urobte, pretože plody sa často zbierajú ešte zelené a nechutí potom nejako zvlášť aromaticky. Liči predsa nedozrieva.
Po zakúpení liči sa môžete pripraviť na zmrazenie. V prvom rade je potrebné olúpať drobné ovocie. Za týmto účelom zľahka narežte červenú šupku nožom a potom šupku odlúpnite. Ovocie môžete aj jemne vytlačiť. Ak chcete, môžete teraz odstrániť nejedlé jadro. V opačnom prípade to musíte urobiť po rozmrazení. Potom vložte olúpané liči do mraziacich nádob alebo vrecúšok a potom ich vložte do mrazničky.
➤ Náš tip: Ak chcete mať istotu, že vám ovocie nezmrzne do veľkej hrudky, odporúčame liči poukladať vedľa seba na tanier resp. tanier a vložte ich do mrazničky asi na 10 minútdodať. Takto je ovocie už mierne zmrazené a nezlepuje sa v mraziacom vrecku, keď ho prenášate z taniera do mraziaceho vrecka.