Máte priveľa rukoly a nemôžete ju spotrebovať celú naraz? Žiaden problém. Môžete ho ľahko uložiť na niekoľko dní.
Rukola je veľmi zdravá a v súčasnosti mimoriadne obľúbená listová zelenina. Presvedčí predovšetkým korenistou, jemne horkastou chuťou. Ako to už pri zelenine býva, rukola, čo je nemecký výraz pre rukolu, chutí najlepšie čerstvá. Čím čerstvejší je šalát, tým viac cenných vitamínov a živín obsahuje.
» Tip na čítanie: Raketové nutričné hodnoty - Raketa je taká zdravá
Vypestovať si rukolu sami a použiť ju čerstvú zo záhrady je vždy tou najlepšou voľbou. Inak rukolu kúpite v miskách v obchodoch. Na prípravu pokrmu nie vždy potrebujete celé množstvo. Zvyšok by bola škoda vyhodiť. Ako by sa však mala listová zelenina skladovať, aby zostala čerstvá čo najdlhšie?
Ako správne skladovať rukolu
Hneď musíme povedať jednu vec: rukolu nemôžete a ani by ste nemali dlho skladovať. To je v podstate prípad šalátu, bez ohľadu na to, o akú odrodu ide. Šalát rýchlo vädne a tiež stráca svoje zdravé zložky a chuť. Raketu nemôžete skladovať dlhšie ako dva až tri dni. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je nasledujúci.
- Je dôležité, aby ste šalát pred uskladnením očistili. Takto odstránite všetky hnilobné látky, ktoré by mohli viesť k rýchlejšiemu znehodnoteniu.
- Hlávkový šalát dobre sceďte. Na sušenie nepoužívajte odstredivku na šalát. V tomto prípade by sa mohol poškodiť a tým rýchlejšie vyschnúť.
- Odstráňte žlté listy a listy s hnedými škvrnami.
- Zabaľte rukolu voľne do vlhkej handričky a vložte ju do chrumkavého vrecúška do plastového vrecka alebo uzatvárateľnej nádoby.
Pri skladovaní je tiež dôležité, aby šalát nebol stlačený inými potravinami. Toto je jediný spôsob, ako ho udržať čerstvý niekoľko dní a vyhnúť sa otlakom.