Čerstvé liči sú vynikajúce. Aby sa exotické ovocie tak rýchlo neskazilo, je dôležité ho správne skladovať.
Ak poznáte liči iba z konzervy a nikdy ste neskúšali čerstvé exempláre, naozaj ste o niečo prišli. Chuť čerstvého liči sa od konzervovaného ovocia výrazne líši. Chutia sladko a kyslo zároveň a so svojou ľahkou notou muškátového orieška sa perfektne hodia do exotických ovocných šalátov. Takže nabudúce, keď pôjdete nakupovať, je lepšie staviť na čerstvé liči. Ovocie ani nemusíte dlho hľadať. Čerstvé liči je teraz dostupné v mnohých supermarketoch a obchodoch s ovocím po celý rok.
Máte doma exotické ovocie, no ešte nie ste po ňom veľmi hladní? Potom pri skladovaní určite dodržiavajte nasledujúce body, aby neutrpela chuť a kvalita liči. Plody sú totiž pomerne citlivé a patrične trpia nesprávnym skladovaním.
Ako správne skladovať liči
Tak ako pri mnohých druhoch ovocia, aj liči by sa malo spracovať alebo zjesť čo najskôr po zakúpení. Ak to nie je možné, zvážte tieto body:
» kupujte iba zrelé liči:
Liči nedozrieva. Pri nákupe vždy dbajte na to, aby ste kupovali len zrelé ovocie. Spoznáte ich podľa pevnej, ružovo-červenkastej šupky. Nezrelé liči sú zelenkasté, prezreté hnedasté. Preto je najlepšie dať od nich ruky preč. Len si pamätajte: čím svetlejšia pokožka, tým sviežejšie liči.
» Skladovanie pri izbovej teplote:
Keďže liči majú iba tenkú šupku, majú tendenciu vysychať. Preto ich skladujte maximálne jeden týždeň. Veľmi dôležitá je však teplota. Napríklad chuť najlepšie vydrží pri izbovej teplote.
» Úložný priestor v chladničke:
Liči môžete skladovať v chladničke aj o niečo dlhšie ako týždeň, no potom sa musíte zmieriť s výrazným znížením chuti. Vložte ovocie do plastovej nádoby alebo vrecka a potom vložte do chladničky. Aspoň tak sa držiačerstvé asi dva týždne.
Mimochodom:
Ak máte veľa trpezlivosti, môžete si liči vypestovať aj sami zo semienok plodov. To samo o sebe v skutočnosti nie je také ťažké. Potrebujete len veľa trpezlivosti.
» Tip na čítanie: Chov liči – takto to funguje.