Mrkva je veľmi zdravá a v kuchyni sa dá využiť na mnoho spôsobov. Čo tak napríklad lahodnú mrkvovú šťavu?
Mrkva je obzvlášť zdravá zelenina. Vitamín A, ktorý obsahuje, je obzvlášť dôležitý pre zdravie našich očí. Okrem toho vitamín dokáže v obmedzenej miere chrániť pokožku aj pred spálením. Vitamín A obsiahnutý v mrkve má teda na organizmus len pozitívny vplyv.
Aby ste mohli využiť pozitívne vlastnosti mrkvy, nemusíte ju nevyhnutne konzumovať ako zeleninu alebo surovú stravu. Môžete ich spracovať na lahodnú šťavu.
Dobré na tom je, že mrkva zostáva surová a všetky cenné ingrediencie sú dostupné.
Tipy na prípravu mrkvovej šťavy
Mrkvovú šťavu si môžete vychutnať čistú alebo ju rôznymi spôsobmi zjemniť. Je dôležité, aby ste pridali niekoľko kvapiek oleja na varenie. Len tak telo dokáže absorbovať vitamíny A a E, pretože sú rozpustné v tukoch. Potom sa môžete sami rozhodnúť, či uprednostňujete ovocný džús alebo či sa uspokojíte s čistou zeleninovou šťavou.
» Tip: Pre ovocnú verziu môžete pridať šťavu z jablka alebo pomaranča a dochutiť medom a citrónom. Ak máte radi výdatnejšie, dolaďte nápoj šťavou z paradajok, petržlenovej vňate a trochou soli. Ďalším spôsobom, ako pripraviť zeleninovú šťavu, je pridať šťavu zo zeleru a červenej repy.
Odšťavte mrkvu v odšťavovači
Samozrejme, najjednoduchší spôsob, ako získať mrkvovú šťavu, je pomocou špeciálneho odšťavovača, ako je tento:
Postupujte takto:
» Krok 1:
Umyte jeden kilogram mrkvy pod studenou vodou a očistite kefkou na zeleninu. Či môžete mrkvu nechať celú alebo ju musíte nakrájať na kúsky, závisí výlučne od odšťavovača. Tieto informácie nájdete v popise zariadenia.
» Krok 2:
Ak potrebujete nasekať mrkvu, kúsky by mali byť dlhé asi dva palce. Podložte pohár alebo INÉ nádobyOdšťavovač na zber šťavy. Potom postupne naplňte kúsky mrkvy do prístroja a uveďte ho do prevádzky. Hotová šťava vyteká na dne.
Toto si potom môžete dochutiť.
Odšťavovanie mrkvy pyré
Ak nemáte doma odšťavovač, môžete použiť aj takýto mixér:
Avšak množstvo času a úsilia je, samozrejme, zodpovedajúco väčšie.
» Krok 1:
Najprv umyte a ošúpte jeden kilogram mrkvy. Potom ich nakrájajte na menšie kúsky. Vložte to do kuchynského robota alebo mixéra. Mrkvu roztlačte, kým nebude mať kašovitú konzistenciu. Zvyčajne musíte pridať trochu vody, aby ste to urobili.
» Krok 2:
Mrkvové pyré nalejte do veľkej nádoby a zalejte 500 mililitrami horúcej vody. Po dôkladnom premiešaní necháme zmes pol hodiny lúhovať. Potom zmes prelejte cez jemné sitko a šťavu zachyťte do džbánu.
» Krok 3:
Nakoniec veľkou lyžicou v sitku vytlačte dužinu. Mrkvová šťava je teraz pripravená a môže byť upravená podľa želania. Ak je šťava stále príliš hustá, môžete ju zriediť trochou vody.