Avokádo obsahuje veľa tuku, no je veľmi zdravé. Jedzte ich teda pokojne aj častejšie. Čo tak napríklad lahodnú avokádovú polievku?
Stále počúvate, že avokádo obsahuje veľa tuku. Preto sa väčšina ľudí vyhýba a radšej ich necháva na poličkách so zeleninou. Avokádo je také zdravé. Napriek tomu, že obsahuje veľa tuku, je zároveň jedným z najzdravších tukov, pretože obsahuje dostatok mononenasýtených mastných kyselín. A tie zase dokážu regulovať napríklad hladinu cholesterolu. Takže v budúcnosti neprechádzajte vždy okolo avokáda, ale chyťte ich častejšie.
Keď avokádo skončilo v nákupnom košíku, väčšina ľudí má ešte jednu otázku: Čo s nimi teraz urobím? Jednoducho jesť avokádo surové nie je príliš kulinárske. Veľmi jednoduché, stačí z toho urobiť guacamole alebo grilovať stredoamerické ovocie. Toto chutí naozaj vynikajúco. Kto má rád, dá sa z neho vykúzliť aj polievka. Je tiež super chutný a hlavne rýchly a jednoduchý na prípravu. Tieto dva recepty to dokazujú.
Recept 1 – Rýchla avokádová polievka
Zložky:
- 2 avokáda
- 1 šálka kuracieho vývaru
- pol šálky vína
- pol šálky jogurtu
- pohár smotany
- soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
Najprv ošúpte a nakrájajte avokádo. Potom zohrejte kurací vývar a pridajte na kocky nakrájané avokádo, víno, smotanu a jogurt. Potom to celé dobre rozmixujte a dochuťte soľou a korením.
Recept 2 – Avokádovo-brokolicová krémová polievka
Zložky:
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- trochu oleja
- 800 ml vriacej vody
- 500 g brokolice
- 1 avokádo
- 1 paradajka
- 100 ml krém
Príprava:
Najprv si musíte nasekať strúčiky cesnaku a cibuľu a opražiť ich na panvici s trochou oleja. Potom nalejte vriacu vodu. Potom umyte brokolicu a pridajte ju tiež do hrnca. Teraz sa všetko musí variť asi 15 až 20 minút.
Po uvarení rozmixujte zmes na pyré a osoľte podľa chuti. Teraz nakrájajte avokádo a paradajky a pridajte ich do zmesi. Všetko opäť dobre premiešame. Potom už len stačí vmiešať smotanu a lahodná avokádovo-brokolicová krémová polievka je hotová.