Všetci poznáme koriander. Poznáte však aj vietnamský koriander? Toto je skutočná rarita, ktorú vysádzame čoraz častejšie.
V kuchyni aj na záhrade my hobby záhradníci vždy radi vyskúšame niečo nové. Každý, kto by chcel otestovať bylinku, ktorá je v tejto krajine stále veľmi vzácna a ťažko dostupná (aspoň v čerstvom stave), nech si prinesie domov rastlinku s názvom vietnamský koriander (Persicaria odorata). Táto koreninová rastlina je skutočnou vzácnosťou. V Ázii (jeho rodnej krajine) je už bylinka rozšírená. Na druhej strane u nás sa to stále považuje za špeciálnu vlastnosť.
Ako chutí vietnamský koriander?
Vietnamský koriander má zaujímavú chuť. Chutí ako koriander v jemnejšej forme a jemne ako korenie. Takže riad dostane to isté. Môžete ním okoreniť napríklad šaláty, ázijské jedlá alebo jedlá z rýb a mäsa. Len vyskúšajte, možno mu prídete na chuť. Kultivácia je tiež celkom jednoduchá.
Pestovanie vietnamského koriandra
Umiestnenie:
Rastlina dorastajúca do výšky 50 - 60 cm pôvodne pochádza z tropických oblastí a preto uprednostňuje veľa svetla a tepla. Vhodné by bolo aj polotienisté miesto. Vo všeobecnosti je však vždy vhodné sadiť vietnamský koriander do kvetináčov. Takže môže v lete stáť vonku a v chladnom období hibernovať v dome. Koniec koncov, aromatická korenina nie je odolná.
Ako ju pestovať:
1Ak chcete vietnamský koriander zasadiť do črepníka, ako substrát je najlepšie použiť hotovú zmes na bylinky a zeleninu. Keď už nie je možné očakávať mráz alebo je stred leta, môžete koreničku umiestniť do záhrady alebo na balkón.
2Potom je dôležité, aby ste vietnamský koriander udržiavali rovnomerne vlhký. Pôda teda nesmie vyschnúť. Ak dáte príliš veľa vody, potom to nie je také zlé. Vietnamský koriander tolerujeto.
3Neuškodí ani to, ak ho z času na čas pohnojíte. Pri jarnej výsadbe je napríklad vhodné zapracovať do pôdy kompost. Od apríla do septembra je potom vhodné používať organické tekuté hnojivo. Potom to musíte podávať raz za mesiac. V zime však postačí, ak ho každých 8 týždňov prihnojíte.
4Keď príde zima, umiestnite koreninu na teplé a svetlé miesto v dome. Koriander môžete vrátiť späť do záhrady až vtedy, keď už nebude počítať s mrazom. Malý tip: črepníky stačí umiestniť do kvetináčov na balkóne. Vyzerá to veľmi pekne.
Ako pestovať vietnamský koriander
Keď naň dostanete chuť, vietnamského koriandra sa väčšinou neviete nabažiť. Preto je vždy dobré vedieť, ako si ho zvýšiť. To samo o sebe je detská hra a rýchlo sa to robí. Postupujte takto:
Z bylinky odrežte asi 5 cm dlhé odrezky a zasaďte ich priamo do pôdy chudobnej na živiny. Potom dobre zalejte, udržujte v teple a prikryte rúnom, kým sa nevytvoria korienky. Potom ich môžete presadiť do väčších kvetináčov.