Medovka je obľúbená kuchynská a liečivá bylinka, ktorá si naozaj nevyžaduje veľkú starostlivosť. Existuje však niekoľko bodov, ktoré by hobby záhradníci mali mať na pamäti.
Nie nadarmo je medovka lekárska (Melissa officinalis) obľúbená - dá sa využiť nielen ako všestranná a účinná liečivá a úžitková rastlina, ale slúži aj ako takzvaná pastva pre včely a pomáha tak predchádzať úhynu včiel.Medovka lekárska (Melissa officinalis), používaná ako balkónová a záhradná rastlina, je pekný pohľad, ale tiež sa rýchlo šíri. Mnohých oslovuje medovka nenáročná na svoje okolie – môžete ju teda zasadiť takmer kdekoľvek, do akejkoľvek pôdy a spoľahnúť sa, že bude dobre rásť. Rastlina sa rýchlo šíri a tiež dorastá do výšky jedného metra – preto je dôležité vedieť o správnej starostlivosti a používaní praktickej rastliny.
| Medovka lekárska (Melissa officinalis) | |
|---|---|
| Kvitnutie: | jún až august |
| Rast: | 40 – 80 cm |
| Rast: | 40 – 50 cm |
| Použitie: | Bylinkový záhon, otvorená krajina, zalesnený okraj |
| Umiestnenie: | Slnko |
| Poschodie: | priepustná, hlinito-piesočnatá, kamenistá |
Použitie medovky
Pokiaľ ide o používanie medovky, je potrebné pamätať na niekoľko vecí o rastline. Rastlina, ktorá pôvodne divoko rastie v južnej Európe, sa dá veľmi dobre použiť na varenie a rafináciu jedál a nápojov, ale má aj liečivé vlastnosti.
Medovka v kuchyni
Či už čerstvý alebo sušený, medovka očarí v kuchyni nielen jemnou citrónovou vôňou, ale aj sviežou, citrónovou až kyslou chuťou, na ktorú si mnohí zakladajú pri rôznych jedlách. Napríklad medovka môže byť použitá na nasledujúce účely pri príprave nápojov a jedál:
- na prípravu alebo rafináciu čaju
- prezjemnenie chuti teplých a studených nápojov, ako je limonáda
- na dochucovanie rôznych jedál
- ako prídavok do šalátov a na zjemnenie zeleninových tanierov
- ako dodávateľ chutí pre ryby a omáčky
- na rafináciu rôznych dezertov, ako sú koláče alebo želé
Ako môžete vidieť, obľúbený medovka má široké využitie. Vôňa a dobrá chuť medovky je pre mnohých záhradkárov a majiteľov balkónov často hlavným dôvodom, prečo si bylinku v prvom rade zaobstarať – no časom sa väčšinou presvedčia aj o raste, nenáročnej starostlivosti o rastlinu a jej liečivých účinkoch. .
Medovka ako liečivá rastlina
Medovka, ktorá sa veľmi ľahko udržuje, sa nevyníma len v kuchyni - je považovaná aj za veľmi všestrannú a užitočnú bylinku v liečiteľstve, ktorú by si mal každý zasadiť do záhrady či na balkón. To, na čo dnes veľa ľudí zabúda, sa teraz skúma a oceňuje čoraz viac – pretože veľa ľudí sa chce vedome odvrátiť od liekov a v každodennom živote uprednostňuje používanie prírodných domácich prostriedkov.
Najneskôr s Hildegardou von Bingen sa tu medovka stala známou a populárnou ako liečivá rastlina či bylinka. Môže sa podávať vo forme koncentrovaného čaju, vareného z čerstvých alebo dobre sušených listov bylinky. Rozdiel: Čerstvé lístky medovky chutia oveľa intenzívnejšie a citrónovejšie a navyše vyžarujú príjemnú sviežu vôňu – sušené listy medovky na druhej strane chutia a voňajú o niečo menej intenzívne, no možno ich skladovať dlho.
Bežné použitie medovky
- Čaj na akékoľvek gastrointestinálne ťažkosti, ako sú poruchy trávenia alebo bolesti brucha
- Čaj ako sedatívum na nervozitu, stres a nespavosť alebo úzkosť
- Čaj z medovky pomáha pri rannej nevoľnosti, celkovej nevoľnosti alebo plynatosti a hnačke
- Čaj ako liek na kŕče v bruchu a menštruačné kŕče
- Liek na stratu chuti do jedla
Mnoho ľudí tiež považuje melisu za skutočný zázračný liek na prechladnutie a chrípku. V prípade horúčky a kašľa dokáže antivírusová rastlina nielen upokojiť a zmierniť príznaky, ale tiež vám pomôže pokojnejšie spať a rýchlejšie sa zotaviť. Ak máte veľmi silnú reakciu na uštipnutie hmyzom, medovka sa dá použiť aj ako pomôcka na pokožku.A to buď pomocou čajového nálevu ako obväzu, alebo priložením nastrúhaných čerstvých listov rastliny.
Ak chcete, môžete medovka použiť aj v dlhom parnom kúpeli. Na tento účel sa sušené listy medovky jednoducho pridajú do vody do kúpeľa. Tu má bylinka relaxačný účinok a podporuje hlboký, zdravý spánok v noci – takže z nej majú úžitok ľudia, ktorí sú často v strese.
Dobrá úroda vďaka dobrej starostlivosti
Ako vidíte, existuje veľa dôvodov, prečo si kúpiť medovka. Či už čisto na varenie a servírovanie chutných jedál a nápojov, alebo ako liečivá bylinka do domácej lekárne – naozaj niet divu, že veľa záhradkárov trvá na medovky. Aby sa liečivé listy zberali niekoľkokrát do roka a boli veľmi úspešné, treba sa o rastlinu starať podľa jej potrieb a listy nielen správne zbierať, ale aj skladovať. Nižšie popisujeme, ako to urobiť.
Medovka - zalievajte, hnojte a prezimujte
Jedno dopredu: Medovka je veľmi nenáročná rastlina, ktorá sa po zasadení v podstate dobre zvláda aj sama. Keďže dobrá starostlivosť sľubuje lepšiu úrodu, určite nezaškodí vynaložiť úsilie opatrne.
Hnojte medovka
Pokiaľ ide napríklad o hnojivo, nie je potrebné dodávať veľa ďalších živín, najmä v prípade rastlín v črepníkoch. Postačí, ak do zeminy v kvetináči zapracujete trochu kompostu. Po zasadení rastliny do záhrady ju môžete na jar a jeseň zľahka prihnojiť alebo zapracovať kompost do priepustnej pôdy okolo nej.
Nalievanie medovky
Hoci medovka nemá rada podmáčanie, rozhodne treba používať pravidelnú zálievku, ktorá zabezpečí stálu vlhkosť. Pôda však nesmie stuhnúť a veľmi premočiť, preto je dôležité ju občas kyprieť, aby mohla uniknúť vlhkosť. Iba mladé rastliny medovky sa môžu polievať o niečo častejšie.
Zimný medovka
Na prezimovanie musia záhradkári urobiť opatrenia iba vtedy, ak je medovka v kvetináči alebo vani: Obloženie z rúna alebo kríkov okolo kvetináča a rastliny zabráni odumretiu koreňov v prípade mrazu. Ak chcete, môžete rastlinu na zimu priniesť aj dovnútra.
Úroda listov medovky
Ak chcete, čerstvé lístky medovky môžete používať takmer po celý rok. Ak sa však tieto majú skladovať pre všetky prípady, listy a stonky musia byť oddelené a zložené, aby vytvorili akýsi druh kytice. Jednoduchý pás okolo stoniek pomáha udržiavať stonky a listy kompaktné pohromade. Teraz je každá malá kytička zavesená stonkami hore - teda hore nohami. Vyžaduje si to tmavé, suché a dobre vetrané miesto, ako je pivnica alebo špajza. Ak listy po niekoľkých týždňoch dostatočne vyschnú, môžu sa nakrájať na malé kúsky, napríklad na korenie, a uložiť do starej, vyčistenej koreničky.