metly sú nielen pekné na pohľad v záhrade, ale takmer všetky časti sa dajú aj zjesť. Tu je návod, ako si sami zasadiť hrachor vika.
Ak si chcete zasadiť a zožať vlastný hrášok, aby ste si mohli vychutnať lahodné strukoviny ako prílohu k rôznym jedlám, môžete tak urobiť pomocou hrachu vňate. Rýchlo rastúca a čoskoro populárna rastlina ponúka niekoľko prekvapivých vlastností, ktoré si nie každý uvedomuje – a zároveň umožňuje bohaté úrody, ktoré vám môžu ušetriť cestu do supermarketu. Ale ako sa pestuje vňať? A čo o nich potrebujete vedieť?Vetchpea – čo potrebujete vedieť?
Vieka (Lathyrus vernus) je popínavá rastlina, ktorá zvyčajne koncom leta rodí strukoviny, teda hrachové struky. Tie sú dlhé až päť centimetrov a vo vnútri majú niekoľko semien, teda hrášok. Čo však veľa ľudí nevie, je, že jedlé a chutia nie sú len struky a vnútorný hrášok, ale aj mladé výhonky a kvety popínavej rastliny. Obe chutia jemne sladkasto a veľmi šťavnato, preto sa rady zohrajú aj pri príprave jedla. Vikier sa často používa aj ako krmivo pre zvieratá, pretože sa veľmi ľahko pestuje vo veľkých množstvách a okrem iného je aj veľmi lacný. Semená sa dajú spracovať aj na múku, preto je aj hrach zaujímavou rastlinou.
To, čo by ste o vtchlingu mali určite vedieť, je, že môže byť aj jedovatý. Môže za to aktívna zložka latyrín, ktorý – konzumovaný vo veľkých množstvách – môže spôsobiť nepohodlie. Nie je vysoko jedovatý, a preto nie je veľmi škodlivý, ale každý deň jesť veľké množstvo vetchlingu môže viesť k niektorým zdravotným problémom. Často sa objavuje napríklad hnačka alebo vracanie, ale môžu sa objaviť aj kŕče a potenie. Ak sa tomu chcete vyhnúť, mali by ste vňať konzumovať len s mierou ako prílohu.
Pestovať hrach – kde a ako?
Ak si chcete popínavku zasadiť, môžete na to použiť vhodne veľkú vaňu, alebo ju môžete pestovať v rozmnožovacom záhone na parapete.
❏Pestovanie vo vedrách
Ak použijete prvú možnosť, môžete semená vikiere zasiať priamo do čerstvo nakyprenej zeminy a mierne zaliať. Ideálna je na to jar, vaňu možno nechať vonku. Ak chcete viac stimulovať klíčenie, môžete cez vedro natiahnuť potravinovú fóliu, aby semiačka rýchlejšie vyklíčila. Ak však použijete túto možnosť, je dôležité pravidelne vymieňať potravinovú fóliu a nechať sadenice dýchať na čerstvom vzduchu, aby nedošlo k hnilobe a nadmernej vlhkosti. Hneď ako sa sadenice pokúsia vyliezť (zvyčajne prvé úponky lykožrúta sťažujú ich rozmotanie), mali by ste im vo vedre poskytnúť pomôcku na šplhanie, pokiaľ nie sú na presádzanie.
Niekoľko tyčiniek ako mreží, ktoré sa jednoducho zapichne do zeme, je dobrých a zadarmo, ak ich zoženiete v záhrade. Jemný drôtený plot možno použiť aj ako pomôcku na lezenie. Vňať má tendenciu rásť veľmi rýchlo, takže úrodu možno očakávať do konca leta a môže pokračovať až do jesene – často sa však oplatí orezať vrcholy rastlín, aby boli hustejšie a vyzerali ako jedna rastlina.
❏ Pestovanie vonku
Ak semená vysievate priamo na rozmnožovací záhon, musíte sadenice po vyrastení vypichnúť a buď ich zasadiť do záhrady. Na to by mali mať veľkosť aspoň desať centimetrov. Výsev sa môže uskutočniť aj na jar, ak chcete semená pestovať vonku - ak však začnete vo vnútri, môžete začať v zime a ušetríte tak trochu času. Samozrejme, že sadenice by mali byť vždy vlhké a prospievať na slnečných, ale nie príliš horúcich miestach, kým vyjdú von. Hneď ako sú v záhrade, treba im dopriať dobre priepustnú pôdu a dostatok priestoru - vikier sa totiž pri vývine nových výhonkov dosť rozšíri a začne aj liezť. Aj v tomto prípade potrebuje lykožrút lezeckú pomôcku, aby mohol rásť a neskolaboval.
Miesto pri výsadbe by malo byť v každom prípade slnečné, ale aj suché a dobre vetrané, aby vikier nenapadli plesne. To je zvyčajne prípad, keď je vlhkosť v okolí vikiere príliš vysoká. Mnohé druhy vikierov spravidla po roku uhynú, iné sú viacročné a úspešne rastú aj po zime. Ak teda chcete získať trvácu rastlinu kAby ste si ušetrili výsadbu rok čo rok, mali by ste vopred získať dostatočné informácie od predajcu.
Výhody hrachu Vetch
- Výhonky, kvety, struky a semená sú jedlé
- poskytuje bohatú úrodu koncom leta
- kvety veľmi príťažlivé koncom jari v závislosti od druhu
- rýchlo sa šíri a rastie