Pravý tymián – starostlivosť a zber

Tymián sa nepoužíva len ako korenie v kuchyni, ale aj v prírodnej medicíne. Máme pre vás niekoľko tipov na pestovanie a starostlivosť.

Tymián obyčajný (Thymus vulgaris) sa počíta medzi rastliny ohanbia. Ide o druhovo bohatý rod, ktorý sa využíva ako liečivá a koreninová rastlina. Tymián pôvodne z oblasti Stredozemného mora je teraz rozšírený aj v Ázii a severnej Afrike.

V stredoveku si tymian obyčajný našiel cestu cez Alpy do našich kláštorných záhrad. Intenzívne voňajúce trvalky by dnes nemali chýbať na žiadnom bylinkovom záhone. Tymián šíri stredomorskú atmosféru a je obľúbenou včelou pastvou.

Malý popis rastlín

Tymián (Thymus vulgaris)
Rast:	10 – 30 cm
Kvitnutie:	Máj – október
Zásoby rastlín:	25 cm vzdialenosť výsadby
Použitie:	Záhon s bylinkami, kvetináče, parapet, terasa
Umiestnenie:	Slnko
Poschodie:	suché, dobre odvodnené, nízka potreba živín

Tymián obyčajný rastie ako trvalka alebo poloker a dorastá do výšky 20 až 40 centimetrov. Rastliny sa môžu rozvetviť a zdrevnateť. Domovom tymianu obyčajného je západné Stredozemné more.

Rastliny rastú divoko iba v teplých oblastiach, ako je južná strana Álp. Teplomilný tymián bol naturalizovaný aj v niektorých klimaticky priaznivých oblastiach Nemecka. Od mája do októbra sú viditeľné malé biele, červené alebo fialové kvety. Vznikajú plody okrúhlych orechov.

Použitie a výhody

Tymián je obľúbené korenie používané v stredomorskej kuchyni na zušľachťovanie mäsových a rybích jedál, polievok a omáčok. Pravý tymián je bohatý na silice a v ľudovom liečiteľstve je dôležitý ako spazmolytikum pri ochoreniach horných dýchacích ciest.

Zápal v ústach a hrdle sa dá zmierniť kloktaním tymianu. Esenciálne oleje z tymiánu obyčajného môžu byť užitočné aj pri tráviacich problémoch a kožných poruchách.

Zasaďte pravý tymián

Nájdite správne miesto

Stredomorská rastlina miluje teplé a plné slnko. Pravý tymián je rád chránený, napríklad v tieni steny domu. Rastlina je obohatením aj ako lem cesty alebo v bylinkových špirálach. Tymián, dieťa slnka, sa nebude tak dobre dariť na tienistých miestach.

Výber ideálneho substrátu

Tymián obyčajný sa dokáže prispôsobiť aj dosť nepriaznivým pôdnym podmienkam. Pôda môže byť kamenistá a suchá. Neúrodné pôdy sú ideálne pre robustnú rastlinu. Priepustnosť pôdy je dôležitá, pretože tymian vytvára koreňový koreň, ktorý siaha ďaleko do zeme. Vďaka tomu sa rastliny prispôsobili svojmu prirodzenému prostrediu a zabezpečili prísun vlahy a živín.

Tymián si poradí aj s dlhotrvajúcim suchom. Rastline sa nedarí v ťažkých alebo obzvlášť hlinitých pôdach. Tie by sa mali pred výsadbou uvoľniť a urobiť priepustnejšie pridaním posypu alebo piesku. To tiež umožňuje lepšie odtekanie vody. Najväčším nepriateľom pravého tymiánu je zamokrenie. Priepustná pôda umožňuje vode lepšie odtekať.

Ak chcete byť na bezpečnej strane, mali by ste skontrolovať pH pôdy. Príslušné testy sú dostupné v železiarstvach. Tymián uprednostňuje neutrálnu až zásaditú pôdu. Ideálne je pH medzi 7 a 8. Kyslá pôda nie je ideálna.

Tip: Ak je zem pokrytá machom, znamená to vlhké a zvyčajne kyslé prostredie.

Pokyny na pestovanie – krok za krokom

1. Vyberte umiestnenie
2. Pripravte pôdu
3. Vykopte výsadbovú jamu
4. Vložte rastlinu
5. Zatvorte výsadbovú jamu
6. Utlačte pôdu 7. Zalejte rastlinu

Tymián pestovaný v kvetináčoch môžete zasadiť medzi jarou a jeseňou v ktorýkoľvek deň bez mrazu. Rastliny tymiánu by mali byť zasadené vo vzdialenosti 25 centimetrov od seba. Rastliny sú umiestnené tak hlboko v zemi, ako boli predtým v kvetináči.

Tip: Tymián je kompatibilný so všetkými stredomorskými bylinkami, ale nemal by mať majorán ako priamy sused rastliny.

Tymián obyčajný sa dá bez problémov pestovať aj v kvetináči na balkóne či terase. Malo by sa tu poskytnúť aj slnečné miesto. V kvetináči je obzvlášť dôležité zabezpečiť, aby bola pôda dostatočne priepustná a aby tam nebola žiadnaZamokrenie formy. Komerčná bylinná pôda zvyčajne ponúka správne podmienky.

Prehľad najdôležitejších tipov na pestovanie

opatrenie	Vysvetlenie
Vyberte miesto	• slnečno • teplo • chránené
Pripravte pôdu	• priepustné • bohaté na živiny • vápenaté
planting	• dodržujte vzdialenosť výsadby • nesaďte vedľa majoránu • pestovanie v nádobách je možné

Skúste biodiverzitu

Tymány sú veľmi druhovo bohaté rastliny. Okrem tymianu obyčajného existuje viac ako 200 ďalších druhov. Ukazujú sa rozdiely v raste, tvare a farbe listov a tiež v chuti. Ak sa spoliehate na rôzne druhy tymiánu, rozmanitosť nájdete v bylinkovej záhradke.

Tu sú pre vás tri príklady:

Tymián citrónový (Thymus citriodorus) © sloone / stock.adobe.com
Tymián citrónový sa vyznačuje intenzívnou citrónovou arómou. Existujú rôzne poddruhy. Okrasná forma má zelenožlté škvrnité listy. Tymián citrónový rastie o niečo nižšie ako tymián obyčajný, no vytvára aj výhonky dlhé viac ako 30 centimetrov. Bežné sú vzpriamené formy, rovnako ako pôdne kryty. Zimná ochrana je pre citrónový tymián v našich zemepisných šírkach nevyhnutná.

Tymián poľný (Thymus Pulegioides) © vodolej / stock.adobe.com
Ide o divokú vankúšovú trvalku. Tymián poľný dorastá do výšky asi desať centimetrov a má hladké zelenošedé listy. Fialkové kvety možno obdivovať až do septembra. Tymián poľný je robustný a odolný, ale vo vôni zaostáva za tymiánom obyčajným.

Tymián kaskádový (Thymus Longicaulisssp. Odoratus) © Eberhard / stock.adobe.com
Táto odroda rastie obzvlášť rýchlo. Výhonky môžu klíčiť dlhé asi 25 centimetrov. Rastlina, známa aj ako porcini tymián, vytvára v máji až júli husté koberce a kvety. Vďaka visiacim výhonkom je tento druh tymianu vhodný najmä na výsadbu do balkónových debničiek.

Starostlivosť o pravý tymián

Správne zalievanie pravého tymiánu

Tymián bez problémov prežije dlhé obdobia sucha. Keďže voda sa cez listy neustále vyparuje, tymián by nemal podľa možnosti vyschnúť. Počas horúcich letných dní občas zalievajte.

Tip: Rastlina by nemala vyschnúť ani v zime. Preto sa v dňoch bez mrazu občas polieva.

Ak tymian obyčajný stratí listy, znamená to chybu v zalievaní. Potom sa nalialo príliš málo alebo príliš veľa.

Správne hnojte pravý tymián

Pre šetrný tymián nie je potrebné pravidelné prihnojovanie. Pri výsadbe stačí do pôdy zapracovať kompost alebo hobliny. Prirodzený stav pôdy spravidla postačuje rastlinám tymianu.

Musí sa krájať tymián obyčajný?

Prerezávanie na jar stimuluje rast tymianu obyčajného. Za týmto účelom sa rastlina skráti asi o tretinu. Po odkvitnutí treba odrezať končeky výhonkov.

Ideálny čas na rez sa zhoduje so zberom, ktorý by sa mal vykonať tesne pred kvitnutím. Rez sa robí až po staré drevo. Na stonkách by malo zostať niekoľko púčikov, aby rastlina mohla znova vyklíčiť.

Na jeseň by sa nemalo robiť žiadne prerezávanie. Rastlina nedokáže rany včas uzavrieť a hrozí poškodenie mrazom.

Tip: Tymián treba pravidelne krájať. Inak hrozí vädnutie rastliny.

Prehľad najdôležitejších tipov na starostlivosť:

opatrenie	Vysvetlenie
Casting	• občas zalievajte • toleruje dlhodobé sucho • vyhýbajte sa podmáčaniu
Hnojiť	• nízke nároky na živiny • kompost na jar • zapracovanie rohovinových hoblín do pôdy
Vystrihnúť	• Rez na jar • Rez späť do starého dreva • Pravidelný rez chráni pred holými

Správna propagácia pravého tymiánu

Hobby záhradkári majú niekoľko možností na rozmnožovanie tymiánu:

Propagácia semenom

Mnohé druhy tymiánu vám to uľahčujú, pretože sa sami vysievajú. Odchov zo semena je jednoduchý. Odporúča sa uprednostňovať rastliny na parapete v kvetináčoch. Môže sa to stať už v marci.

Priame siatie je problematickejšie, pretože obzvlášť jemné semienka tymiánu by mohol vietor ľahko odniesťbude. Keďže ide o ľahké klíčiče, semená nie sú zasypané zeminou, ale len jemne utlačené.

Semená začnú klíčiť asi po desiatich dňoch. Od mája sa sadenice oddeľujú na 20 x 20 centimetrov. Ak už od polovice mája nemožno očakávať mrazy, rastliny sa môžu presunúť na bylinkový záhon.

Reprodukcia podľa divízie

Tento typ rozmnožovania sa vykonáva v niekoľkých jednoduchých krokoch a okamžite poskytne hobby záhradníkovi zdravú a silnú rastlinu.

Ako rozdeliť:

• Vyberte materskú rastlinu zo zeme
• Skontrolujte materskú rastlinu na výskyt škodcov alebo chorôb
• Rozdelená materská rastlina
• zasadiť nové rastliny samostatne

Predpokladom delenia je dostatočne vyvinutá materská rastlina. Delenie znamená zásah, ktorý nezvládajú mladé a slabé rastliny. Pri delení sa uistite, že na oboch rastlinách je dostatočný koreňový systém.

Tip: Rozdelenie by sa malo uskutočniť približne každé tri roky.

Rozmnožovanie odrezkami

Rozmnožovanie odrezkov je možné riešiť začiatkom leta. Zdrevnatené bočné výhonky dlhé asi desať centimetrov sa odrežú z dobre vyvinutých rastlín.

Bočné výhonky musia byť odstránené, aby odrezok mohol vložiť energiu do rozvoja koreňov. Pripravené odrezky sa umiestnia do priepustného, piesčitého substrátu.

Zakrytím kvetináčov fóliou sa urýchli vývoj koreňov. Úspešné rozmnožovanie možno predpokladať, keď sa na odrezkoch objavia prvé výhonky.

Rozpoznať choroby a škodcov na tymiáne obyčajnom

Tymián obyčajný je zdravá a robustná rastlina. Choroby sa vyskytujú zriedkavo. Občas sa pozoruje napadnutie múčnatkou. Príležitostne sa vyskytujú vošky, väčšinou spôsobené chybami v starostlivosti.

Vošky sa zvyčajne dajú odstrániť silným prúdom vody. Liečba vývarom z prasličky sa osvedčila pri múčnatke.

Správne prezimovanie tymianu obyčajného

Tymián obyčajný je mrazuvzdorný, a preto nepotrebuje nutne zimnú ochranu. Prikrývkou z kríkov alebo lístia sú rastliny chránené pred mrazom. Nechránené rastliny reagujú pádom listov.

Ak sa tymián pestuje vo vani, mali by ste pestovateľov premiestniť do svetlého a nemrznúceho zimného priestoru v interiéri.

Zber pravého tymiánu

Tymián je možné zbierať kedykoľvek. V ideálnom prípade by mal byť zber spojený s každoročným rezom začiatkom leta. Tymián mrazí veľmi dobre. Na sušenie sa výhonky odrežú a umiestnia vedľa seba do škatúľ.

Na sušenie je možné výhonky aj zviazať a zavesiť hore nohami. Sušenie by malo prebiehať na tienistom a suchom mieste, najlepšie v podkroví alebo garáži.

Tip: Na rýchle vysušenie stačí vložiť vetvičky tymiánu do rúry a sušiť pri teplote 50 stupňov asi dve hodiny.