Cvikla je nielen chutná, ale má aj dlhú trvanlivosť. Môžete ich tiež zmraziť, aby sa uchovali ešte dlhšie.
Cviklu možno pripraviť naozaj na rôzne spôsoby. Ak však nestihnete čerstvú cviklu ihneď použiť alebo si chcete urobiť zásoby, chutnú zeleninu si bez problémov zamrazíte.
V prvom rade sa oplatí vedieť, že cviklu nemusíte nutne použiť hneď. Koniec koncov, hľuzy môžu byť uložené v chladničke v priemere 14 až 28 dní. Ak ich však chcete zjesť neskôr, zmrazeniu sa nevyhnete.
Ako správne zmraziť cviklu
➥ Krok 1:
Pred zmrazením zeleniny sa odporúča cviklu podusiť v malom množstve vody asi 20 minút.
➥ Krok 2:
Potom musíte z repy odstrániť šupku. Najlepšie je mať na to vždy rukavice, pretože zelenina sa silno farbí.
➥ Krok 3:
Potom už len hľuzy stačí nakrájať na malé kúsky, naplniť ich do vhodných hlbokozmrazovacích plechoviek alebo vrecúšok a vložiť do mrazničky. Zelenina v nej vydrží asi dvanásť mesiacov.