Semená chia sú už niekoľko rokov považované za superpotravinu. Tak prečo si neupiecť koláčiky zo zdravých semienok? Tu sú dva návrhy chutných receptov.
Sladkosti a sušienky sa zvyčajne nepovažujú za zdravé potraviny. Chia sušienky sú výnimkou. Semená juhoamerickej rastliny chia sú plné vitamínov, vlákniny a bielkovín a poskytujú cenné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny (pozri nutričné hodnoty chia semienok - čo je v superpotravine). Z tohto dôvodu sú obľúbené najmä u vegetariánov a vegánov, ktorí ich často používajú na prípravu chia pudingu. Ale oplatí sa vyskúšať chia semienka aj všetkým ostatným, a ak sa podávajú ako lahodné sušienky, tak ešte viac.
V súčasnosti existuje veľa receptov na chia sušienky, ktoré sľubujú pôžitok pre každého, či už je to vegán alebo nie, a sú rýchle a jednoduché na prípravu. Patria sem napríklad tieto dva varianty receptov.
❖ Recept 1 – Jednoduché chia sušienky
Zložky:
- 200 g múky
- 80 g cukru
- 2 polievkové lyžice chia semienok
- 1 polievková lyžica vanilkového cukru
- 100 g margarínu
Príprava:
Všetky suroviny vymiesime na krehké cesto, rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na hrúbku cca 3 až 4 mm, vykrajujeme tvary a pečieme vo vyhriatej rúre na 160°C cca 10 minút do svetložltej.
❖ Recept č. 2 – Čokoládové chia sušienky s kokosom
Zložky:
- 70 g ovsených vločiek na kolieska
- 2 banány
- 40 g horkej čokolády
- 1 – 2 polievkové lyžice hrozienok
- 1 – 2 polievkové lyžice strúhaného kokosu
- 3 polievkové lyžice chia gélu
Príprava:
V prvom rade si musíte pripraviť chia gél. Za týmto účelom zmiešajte chia semienka s vodou alebo mliekom alebo náhradou mlieka v pomere 1:6 (t.j. 3 polievkové lyžice chia semienok s 18 polievkovými lyžicami tekutiny) a potom dajte na dve hodiny do chladničky, kým sa nevytvorí akýsi gél.
Banány roztlačte vidličkou a pridajte nasekanú čokoládu a potom všetky zvyšné ingrediencie. Zmes dáme lyžicou na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 160°C cca 15 minút.