Nudia vás solené arašidy? Potom si ich už len opražte sami. Potom môžete oriešky okoreniť podľa vlastnej chuti.
Arašidy sú jedným z najobľúbenejších druhov orechov a jedia sa čisté aj ochutené. Sú ideálne na televízny večer, poslúžia ako desiata a mnohým jedlám dodajú pikantnú nôtu. V supermarkete ich často kúpite pražené a solené. Chutí tiež veľmi dobre, no v určitom momente môžu byť aj nudné. Najneskôr potom je čas „zapnúť rúru, upiecť si ju a dochutiť podľa vlastnej chuti“. Napríklad arašidy chutia skvele, keď sú sladké.
Zložky:
- Arašidy (olúpané alebo vylúpané)
- Ťažké koreniny ako soľ, kari, kajenské korenie atď.
- alebo sladké korenie ako cukor a škorica
Príprava:
Krok 1
Najprv sa musíte rozhodnúť, či chcete arašidy pražiť s hnedou škrupinou alebo šupkou alebo bez nej. Ak chcete orechy pred pražením vylúpať, dajte ich na noc do mrazničky. Nasledujúci deň môžete šupku jednoducho zotrieť prstami.
Ak nechcete lúpať arašidy, kým nie sú opražené, vložte pražené orechy do pohára, uzavrite a dôkladne pretrepte. Potom položte orechy na handričku a jemne ich prefúknite. Hnedé šupky arašidov vyletia nahor a vylúpané orechy zostanú na mieste.
Krok 2
Bez ohľadu na to, či sú lúpané alebo nelúpané: Položte arašidy naplocho na veľký plech na pečenie. Nemali by byť na sebe. Potom vložte plech do predhriatej rúry na 180°C horný/dolný ohrev na strednú priečku a pečte 15 až 20 minút (pre lúpané arašidy) alebo 20 až 25 minút (pre nelúpané arašidy). Potom rýchlo odstráňte šupku z nelúpaných arašidov.
Krok 3
Ešte horúce arašidy ihneď po upražení dochutíme podľa potreby. Buď s morskou soľou, kajenským korením, grilovacím korením alebo pre sladkú verziu s hnedým cukrom a škoricou. V každom prípade je dôležité, aby ste orechy ihneď okorenili, pretože najlepšie absorbujú korenie, keď sú ešte horúce.