Z červenej repy sa dá vykúzliť široká škála jedál. Napríklad hranolky z červenej repy sú hotové za okamih.
Cvikla má jemne zemitú chuť, preto hľuzu veľa ľudí neobľubuje. Kto má túto chuť naopak rád, rád si z nej vykúzli nejakú pochúťku. Napríklad lupienky z červenej repy. Iní z nej vyčarujú hranolky. Dobrá vec: cvikla nielen výborne chutí vyprážaná, ale dodá aj farbu na tanieri.
Zložky:
- 3 cvikla
- 2 litre oleja na vyprážanie
- Soľ
- pepper
Príprava:
Cviklu krátko opláchnite, odstráňte končeky a ošúpte pomocou škrabky na zeleninu. Potom zeleninu nakrájajte na hrubé plátky a následne na širšie tyčinky, aby ste vytvorili typický „tvar čipsov“. Potom hranolky osušte papierovými utierkami.
Naplňte olej do fritézy a zohrejte na 170 stupňov. Hneď po dosiahnutí teploty vložíme do košíka cviklové hranolky a pár minút v ňom opekáme zeleninu. Potom hranolky vyberte z oleja, nechajte ich krátko postáť a vložte ich späť do oleja. Ak sa hranolky ešte trochu zahryznú, ale nie sú príliš tvrdé, potom sú hotové. Potom ich už stačí len okoreniť.