Niektorí ich nazývajú snežný hrášok, iní cukrový hrášok a ďalší cukrový hrášok. Nezáleží na tom, ako ich nazvete. Jedna vec je istá: chutia skvele ako polievka.
Čerstvé, chrumkavé a sladké, dajú sa jesť aj s črievkom a často sú súčasťou praženice. Cukrové lupienky chutia aj v jedlách z ryže, dusených pokrmoch a praženici. Hrášok cukrový chutí výborne aj pripravený v polievke. Presvedčte sa o lahodnej chuti a vyskúšajte náš recept. Príprava nie je ani taká náročná.
Zložky:
- hrsť snehového hrášku
- 300 g detského hrášku
- 3 lyžice masla
- 1/2 strúčika cesnaku
- 750 ml zeleninová polievka
- 250 ml smotany
- 1 štipka muškátového orieška
- 4 polievkové lyžice kocky bieleho chleba
- 2 ošúpané šalotky
- Soľ
- biele korenie
Príprava:
Krok 1:
Najprv ošúpte a nasekajte šalotku a strúčik cesnaku. Potom dajte hrášok, šalotku a cesnak do hrnca s 2 lyžicami masla. Celé by sa to malo trochu zapotiť. Potom zalejeme zeleninovou polievkou a pomaly pridávame smotanu. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a dusíme celkovo päť minút.
Krok 2:
Medzitým si nakrájajte snehový hrášok na jemné pásiky a krátko oblanšírujte v osolenej vode. Tiež opražte kocky bieleho chleba na panvici s 1 polievkovou lyžicou masla do zlatista.
Krok 3:
Potom polievku rozmixujte na pyré pomocou mixéra a prepasírujte cez sitko. Celé to znova spente mixérom a nalejte do vhodných polievkových misiek. Teraz pridajte cukrový hrášok do polievky a posypte zlatohnedými chlebovými krutónmi. Dobrú chuť.