Cukety sú obľúbené vďaka svojim zdravým ingredienciám. Ich cenné vitamíny a minerály presvedčia všetkých, ktorí chcú jesť vedome.
V lete zaujímajú cukety popredné miesto vo väčšine kuchýň pri príprave zeleniny. Na jednej strane to môže byť tým, že táto nízkokalorická zelenina rastie v domácej záhrade a na druhej strane je bohatá na minerály a vitamíny. Cukety nielen obohatia chuť šalátov, cestovín a steakov z grilu. Sú tiež prínosom pre zdravú, nízkokalorickú stravu.
Vysoká nutričná hodnota a nízky obsah kalórií
Vďaka vysokému obsahu vody patria cukety medzi chudnúce v pravom zmysle slova. Pretože sto gramov zeleniny má energetickú hodnotu len 20 kcal. Ale to nie je jediný dôvod, prečo je taký zdravý.
Obsah cukety:
| Nutričné fakty | za 100 gramov |
|---|---|
| calories | 20 kcal |
| Sacharidy | 2,2g |
| Proteín | 1,6g |
| Vláknina | 1,1g |
| Minerály | |
| Sodík (Na) | 3 mg |
| Draslík (K) | 152 mg |
| Vápnik (Ca) | 30 mg |
| Phosphorus (P) | 25 mg |
| Železo (Fe) | 1,5 mg |
| Vitamíny | |
| Vitamín C | 16mg |
| Vitamín B1 | 20 mg |
| Vitamín B2 | 9 mg |
Cukety obsahujú aj horčík a vitamíny B6 a K. Tieto minerály a vitamíny sú dôležitými stavebnými kameňmi pre naše zdravie.
Cukety sú také obľúbené pre ich cenné živiny a mnoho spôsobov, ako ich možno pripraviť v kuchyni.