Pasniky sú na vzostupe. Nielen preto, že sú také zdravé, ale aj preto, že chutia vynikajúco. Kultivácia je tiež veľmi jednoduchá.
Paštrnák momentálne zažíva veľký návrat. Vypestujte si nenáročnú koreňovú zeleninu sami a zberajte od jesene až do budúcej jari – pretože biely koreň je pravá zimná zelenina, ktorá po prvom mraze chutí ešte lepšie. Vysievať sa bude od marca. Potom už paštrnák nepotrebuje veľkú starostlivosť. Dobrá príprava pôdy, pravidelné zavlažovanie a občasné odstraňovanie buriny sú hlavné veci, ktoré musíte pri pestovaní paštrnáka urobiť.
Umiestnenie a pôda na pestovanie paštrnáku
Najlepšie je slnečné až čiastočne zatienené miesto s hlbokou pôdou bohatou na humus. Čím je pôda kyprejšia, tým hlbšie a rovnejšie bude koreňová zelenina rásť. Uvoľnite pôdu motykou a zapracujte veľa kompostu. Pôda by mala zostať kyprá počas celého obdobia klíčenia a rastu, preto pôdu z času na čas spracujte motykou.
Tip: Uistite sa, že k posteli pristupujete iba zvonku. Každý zbytočný krok opäť zhutňuje Zem!
Ako správne zasiať paštrnák
Semená pasniku sa neuchovávajú na neurčito. Na siatie si zaobstarajte vždy čerstvé semienka, ktoré by nemali byť staršie ako rok. Ideálny čas výsevu je od marca/apríla. Granule musíte zasiať priamo do voľnej pôdy. 2 zrná na 10 centimetrov. Vysievajte do riadkov vzdialených 30 až 40 centimetrov.
Semená klíčia veľmi pomaly. Môže trvať až štyri týždne, kým sa objavia prvé výhonky. Niekedy aj dlhšie. Preto neprepadajte panike, ak sa najprv nič nestane! Počas obdobia klíčenia musíte vždy udržiavať pôdu vlhkú. Akonáhle sú mladé rastlinky viditeľné, môžete dookola opatrne nasekať a pravidelne odstraňovať burinu. Vrstva sena mulča tiež pomáha udržať burinu preč. Okrem toho musia byť rastliny oddelené na 10 až 20 centimetrov.
Tip: Paštrnák sa hodí do postele s cibuľou, cviklou a špenátom. mrkva v bezprostrednomOkolie nie je také lacné. Je to preto, že mrkva a paštrnák sú dážďovníky a priťahujú rovnakých škodcov.
Starostlivosť, polievanie a hnojenie až do zberu
Zimná zelenina je pomerne nenáročná. Ak ste už pred sejbou použili dostatok kompostu, zvyčajne to stačí na celé vegetačné obdobie. Voda je dôležitejšia. Pravidelne zalievajte, pretože paštrnák potrebuje veľa vlahy. Rastú pomaly, ale výsledky sú veľmi dobré.
Zbierajte, pripravujte a užívajte si!
Úrodu môžete zbierať od konca leta. Koreňová zelenina potom chutí trochu kyslo a mierne horkasto. Paštrnák rozvinie svoju typickú, skôr sladkú chuť až po prvom mraze. Ak chcete zberať, opatrne zdvihnite celú rastlinu pomocou rycej vidlice. Korene sa mimochodom dajú zbierať počas celej zimy, pretože im chlad nevadí. Po októbri/novembri prestanú rásť, ale zostanú čerstvé.
Tip: Biele korienky môžete pripraviť mnohými rôznymi spôsobmi. Hodia sa do polievok, dusených pokrmov, kastrólov a zeleninových jedál.