Brusnice sú osviežujúce ovocie a zároveň liečivé bobule. Preto je medzi hobby záhradkármi taký obľúbený. Na tejto stránke vysvetľujeme pestovanie a starostlivosť.
Cranberry – názov tohto ovocia vám pri kúpe granolových tyčiniek doslova padne do oka. Týmto názvom sa označuje brusnica veľkoplodá (Vaccinium macrocarpon). Hlavná oblasť pestovania je vo východnej časti Severnej Ameriky, konkrétne v Novom Anglicku. Brusnica sa využíva nielen v potravinárskom priemysle, ale plody sú cenené aj ako liečivý prípravok pre svoje antibakteriálne a protizápalové účinky.
Hobby záhradkári si už dávno obľúbili brusnice, pretože ovocie so svojou sladkokyslou chuťou má v kuchyni mnoho využití.
Portrait of Cranberry
Brusnica je vždyzelený, trvácny trpasličí ker. Patrí do čučoriedkového rodu a čeľade vresovcovité. Jeho ružové kvety sa rozvinú v júni. Vo vetre sa pohybujú ako hlava žeriava. Odtiaľ pochádza názov rastliny „žeriavové bobule“.
Odolný trpasličí ker dosahuje výšku 20 centimetrov. Pokrýva zem mnohými plazivými výhonkami dlhými až 1 meter. Vypočítajte 6 rastlín na zasadenie jedného štvorcového metra pôdy.
Z kvetov sa vyvinú červené, sladkokyslé bobule, ktoré sú pripravené na zber od septembra. Delikátne ovocie podobne ako brusnice využijete v jogurte či tvarohu, ako dezerty či torty, do miešaných nápojov a šalátov. Bobule sa však dajú použiť aj ako korenie do kompótu, džemu alebo ovocnej omáčky.
Ako vytvoriť tie najlepšie podmienky pre brusnice
Umiestnenie:
Pre brusnice si vyberte slnečné miesto, ak je to možné. Malým bobuľovým kríkom sa darí aj v svetlom polotieni.
Poschodie:
Brusnice potrebuje vlhkú pôdu bohatú na humus. Rastlina sa cíti najpohodlnejšie na bažinatej pôde. Ideálne by bolo, keby ste do záhradnej pôdy pred výsadbou zapracovali jemnozrnný mulč z kôry alebo zeminu z rododendronu.
Polievanie a hnojenie:
- Pretože rastliny aje plochokorenná, mali by ste miesto svojej brusnice udržiavať neustále vlhké. Dôrazne sa odporúča vrstva mulča z kôry, ktorá udrží vlhkosť v pôde.
- Zaistite si bohatú úrodu brusníc doplnením zásobárne živín pre vaše trpasličie kríky na jar hnojivom na čučoriedky.
Prerezávanie:
Len ak chcete skrátiť príliš dlhé výhonky, potom po zbere siahnite po záhradných nožniciach. V opačnom prípade nie je potrebné prerezávanie
Zhrnutie:
Brusnica alebo brusnica je trpasličí ker, ktorý dorastá do výšky 20 centimetrov. Ich plody bohaté na vitamíny sa využívajú v pekárenskom priemysle, v domácej kuchyni a v prírodnej medicíne. Obľubuje slnečné stanovište s vlhkou, humóznou pôdou. Pôda musí byť neustále vlhká. Pre bohatú úrodu bobúľ sú požiadavky na živiny pre rastliny pokryté hnojivom na čučoriedky.