Mnohí záhradkári sa vyhýbajú pestovaniu zemiakov v záhrade, pretože nevedia, ktoré odrody sú najvhodnejšie. Tu vám to povieme.
Na trhu je dnes k dispozícii nespočetné množstvo druhov zemiakov, ktoré sa v zásade rozlišujú podľa vlastností pri varení: múčne, voskové alebo väčšinou voskové. Môžete tiež pestovať odrody zemiakov od žltej dužiny po odrody s modrofialovou dužinou.
Zemiaky sa líšia aj pri zbere, preto hovoríme o skorých, stredne skorých a neskorých zemiakoch. A presne na tieto zemiaky by ste sa mali mať na pozore, ak si chcete zemiaky vypestovať sami. Tu sme pre vás uviedli, ktoré odrody sú skoré zemiaky, stredne skoré zemiaky a neskoré zemiaky a ktoré sú vhodné najmä na záhradné pestovanie.
Odrody zemiakov určené na záhradníctvo
➤ Skoré odrody:
Populárne skoré odrody - zber od júla - zahŕňajú Agata (vysoký výnos), Amalia, Rosara (červená šupka), Christa, Karat, Hela, Gloria (veľmi aromatická), Astoria (veľmi žltá dužina), Sieglinde (dobre sa hodí ako pečený zemiak), Princess (dobre sa hodí aj na ekologické pestovanie) a Ukama. Všetky tieto odrody zemiakov sú voskové alebo väčšinou voskové.
K skorým zemiakom patrí aj múčnatá Augusta, ktorej vysoký výnos ju robí tak atraktívnou pre záhradné pestovanie, a Karlena, ktorá sa preslávila ako absolútne necitlivá odroda zemiakov.
➤ Stredne skoré odrody:
Pri stredne skorých odrodách sa osvedčili Nicola, Saskia, Blauer Schwede (modrá dužina), Berolina, Bintje, Hansa (ideálne hranolky), Quarta a Cilena (šalát a vyprážané zemiaky) - čas zberu od r. august . Všetky tieto odrody sú voskové alebo väčšinou voskové.
K stredne skorým odrodám patrí aj múčnatá Agria, ktorej veľké hľuzy majú výbornú vôňu, a Afra, ktorá je výborná do zemiakovej kaše.
➤ Neskoré odrody:
Pri neskorých odrodách zemiakov – zber od konca augusta/začiatku septembra – nájdeteodrody Granola (dobrá trvanlivosť), Palma a Bamberger Hörnchen (korenistá chuť, ale nízka úroda) v kategórii voskovité alebo prevažne voskovité. Existujú aj múčne odrody Arran Victory, Datura a Aula.
Tip:
Vitelotte (nazývaný aj francúzsky hľuzovkový zemiak) je pochúťkou medzi neskorými odrodami. Ide o odrodu zemiakov sýtofialovej farby, ktorá má orieškovú, korenistú chuť. Jeho úroda je však veľmi nízka, a preto sa bohužiaľ málokedy pestuje. Pre gurmánov je to však absolútna nutnosť!
Náš tip na pestovanie zemiakov
Najlepšie je pestovať vždy rôzne odrody – starostlivo oddelené od seba – aby ste mohli čo najdlhšie zbierať vlastné čerstvé zemiaky. Začnite s extrémne skorou odrodou (možno ešte pred klíčením zemiakov) a dopestujte zemiaky s veľmi neskorou odrodou.