Uhorky obsahujú asi 97 percent vody a nemajú takmer žiadne kalórie. Sú však aj zdravé a dodajú telu dostatok vitamínov?
Či už ako šalát, zeleninová príloha alebo v polievke – uhorky chutia vo všetkých konšteláciách a dodajú nám určitú sviežosť. Napríklad čerstvo rozmixovaná uhorková šťava dokáže pri vysokých teplotách zázraky. Uhorky sú nielen chutné a osviežujúce, ale sú aj skutočne zdravé.
Uhorky obsahujú veľa cenných živín
100 gramov uhorky obsahuje len asi 12 kilokalórií. Uhorky preto patria medzi potraviny s najmenším počtom kalórií. Navyše neobsahuje žiadne tuky. Počas diéty sa tak môžete dosýta najesť uhoriek bez pocitu viny.
Okrem toho, uhorka pozostáva z veľkej časti z vody a môže zabodovať množstvom vitamínov a minerálov (tu je prehľad tabuľky nutričných hodnôt). Mimoriadne dôležité sú vitamíny skupiny B, ktoré posilňujú vlasy, pokožku a nervy, a vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém. Obsiahnutý horčík podporuje nervy a svaly a fosfor tiež posilňuje kosti.
Tip: Rovnako ako u mnohých iných druhov zeleniny a ovocia, väčšina vitamínov a minerálov sa nachádza v šupke. Preto má zmysel používať uhorku so šupkou.
Uhorky pomáhajú mozgu
Rovnako ako jahody a hrozno, aj uhorky obsahujú látku, ktorá priaznivo pôsobí na mozog. Ide o fisetín, ktorý údajne zlepšuje pamäť a chráni nervové bunky pred starnutím. Hovorí sa, že je tiež schopný predchádzať Alzheimerovej chorobe a demencii.
Výskumníci potvrdili tento efekt v štúdii, v ktorej myši s Alzheimerovou chorobou boli schopné dosiahnuť lepší výkon učenia a pamäte jedením uhoriek.
Uhorky môžu znížiť hladinu cukru v krvi
Uhorky obsahujú kvas, ktorý je veľmi podobný inzulínu. To môže tiež pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi. Dá sa teda predpokladať, že je to tak aj u diabetikov. Zatiaľ bol však tento účinok preukázaný len v štúdiách na zvieratách, takže na preukázanie pozitívneho účinku aj u ľudí sú potrebné ďalšie štúdie.
Uhorkypodpora trávenia
Uhorky obsahujú horčiny, ktoré podporujú trávenie. Terpény stimulujú tráviace šťavy a enzýmy v pečeni, žlči a pankrease. Obsiahnutá vláknina, najmä pektín, a vysoký obsah vody sú navyše prospešné pre trávenie.
Uhorky môžu predchádzať chorobám
Uhorky sú bohaté na antioxidanty, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi. Ten môže spôsobiť ochorenia ako rakovina, srdcové choroby alebo autoimunitné ochorenia. Konzumácia uhoriek teda môže znížiť riziko takýchto chorôb.
Uhorky detoxikujú telo
Uhorky sú zásadité potraviny (zoznam acidobázických potravín) a zabezpečujú rozklad kyselín v tele. Prekyslenie organizmu môže niekedy viesť k dne, reume, artróze a vysokému krvnému tlaku a tým k infarktu a mozgovej príhode. Ak teda budete jesť uhorky pravidelne, znížite riziko, že sa nakazíte niektorou zo spomínaných chorôb.
Tip: Kyslosť vo svojom tele môžete ľahko zistiť sami. Môžete merať pH v moči pomocou jednoduchých pH testovacích prúžkov.
» Objednajte si lacné testovacie prúžky pH tu
Normálne je:
- Mierne kyslé pH ráno (medzi 6,5 a 6,8)
- Obed neutrálny (7)
- Večery mierne zásadité (alkalické (nad 7)
Uhorky majú čistiaci a drenážny účinok
Uhorky obsahujú enzýmy, ktoré dokážu štiepiť bielkoviny, vďaka čomu je mäso ľahšie stráviteľné. Tieto enzýmy tiež zabezpečujú zabíjanie baktérií v čreve. Takto sa črevá prečisťujú aj pri jedení uhoriek.
Každý, kto má tendenciu mať opuchnuté nohy a chodidlá, by mal začleniť uhorku do svojej každodennej stravy. Nielenže môže pomôcť uspokojiť potrebu tekutín, ale má aj odvodňujúci účinok.
Ďalšie pozitívne vlastnosti uhorky:
- detoxikačné
- diuretikum
- čistenie krvi
- detoxikačné
- znižuje hladinu cukru v krvi
- protizápalové
Uhorky sú dobré pre pokožku
Uhorka dokáže urobiť telu dobre nielen zvnútra. Aj zvonku sa dá uhorka využiť na mnoho spôsobov. Klasikou pri vonkajšom použití je uhorková maska. Ale môžete tiež priložiť plátky uhorky na pokožku alebo ich ošetriť šťavou z uhoriek.
Vytvoriť uhorkovú masku
Nakladať-Na výrobu masky budete potrebovať:
- polovica uhorky
- trochu tvarohu alebo čistého jogurtu
Polovicu uhorky rozmixujte na pyré a do šťavy pridajte tri polievkové lyžice tvarohu alebo prírodného jogurtu. Potom si masku priložte na tvár a nechajte pôsobiť asi 20 minút. Potom jednoducho opláchnite vlažnou vodou.
Uhorková maska je vhodná pre všetky typy pleti. Poskytuje pokožke veľa vlhkosti a tvár vyzerá sviežejšie a mladšie.
Plátky uhorky robia zázraky aj na pokožke
V lete, keď sa teploty vyšplhajú výrazne nad 25 stupňov Celzia, môže byť v kancelárii veľmi horúco. Medzitým jednoducho na pár minút položte niekoľko plátkov uhorky. Uhorka pôsobí chladivo a zaisťuje tak relaxáciu. Taktiež poskytuje pokožke optimálnu vlhkosť.
Tip: Uhorka má nielen chladivý účinok v kancelárii - môžete si na ňu pokojne priložiť aj niekoľko plátkov uhorky, ak máte úpal alebo popáleniny.
Uhorková šťava môže zmierniť kožné choroby
Môžete si vyrobiť aj uhorkovú šťavu a aplikovať ju na pokožku. Tu hydratuje a tým zabezpečuje optické napnutie pokožky. Pôsobí podporne aj na pupienky, akné, lišajníky a zle sa hojace rany. Jednoducho naneste, rozotrite a nechajte zaschnúť.