Samozrejme, je tu jedna vec, ktorá vo fazuľovej polievke nemôže chýbať. Presne tak, fazuľa. Ale ani slané. Samozrejme, najlepšie chutí z vašej vlastnej záhrady.
Každý, kto pestuje fazuľu v zeleninovej záhrade, by mal myslieť aj na pestovanie saturejky. Od začiatku by ste mali vedieť, že existujú dva rôzne druhy pikantných. Letné pikantné a zimné pikantné.
Aký je rozdiel medzi letným a zimným pikantným?
V skutočnosti sa letná a zimná pochúťka líšia iba chuťou. Zimná saturejka má veľmi výraznú, korenistú vôňu. Letné slané je, naopak, sladšie. Preto ju radšej pestujeme.
Tieto dva druhy pikantných korenín sa mierne líšia aj vzhľadom. Zimná saturejka má tmavozelené, ihličkovité listy. Kvety sú biele alebo fialové. Letná saturejka má naopak jasne zelené listy. Kvety sú biele a ružové.
Ako sa pestuje saturejka?
Nezáleží na tom, či chcete pestovať letné alebo zimné pikantné – obe sa pestujú v rovnakom čase a rovnakým spôsobom. Najlepší čas na siatie je medzi aprílom a májom. Od marca však môžete saturejku pestovať aj v kvetináči alebo ju v ňom pestovať aj vo všeobecnosti, ak nemáte na záhone viac miesta.
Savour by sa mal pestovať na slnečnom, suchom a teplom mieste. Bylina musí byť chránená aj pred vetrom. Pôda by mala byť voľná a humózna. Bylina si vo všeobecnosti lepšie rozumie so suchou pôdou ako s príliš vlhkou.
Ako správne zasadiť saturejku
Pred siatím pripravte záhon zapracovaním kompostu a čerstvej zeminy. Potom môžete saturejku zasiať do riadkov. Medzi radmi dodržujte vzdialenosť asi 30 centimetrov. Potom semená len zľahka prikryte zeminou a záhon udržiavajte vlhký.
Ako sa správne starať o pikantné
➜ casting:
Ak pravidelne odstraňujete burinu a kypríte pôdu okolo rastliny, starostlivosť je takmer hotová. Po úspešnom vyklíčení slaniny už nemusíte ani zalievať. Dažďovej vody je tu dosťúplne vypnuté. Zálievku by ste mali používať iba vtedy, ak je dlho suchá.
➜ Prerezávanie:
Pred kvitnutím zrežte letnú saturejku asi 10 centimetrov. To stimuluje tvorbu listov.
Pred zimou a po nej by ste mali obmedziť zimné pochutiny. Potom každý orežte späť tesne nad spodok.
Zber a skladovanie
Môžete zberať zimnú saturáciu po celý rok. Na druhej strane, letná saturejka rastie iba medzi júlom a októbrom. Za týmto účelom odrežte výhonky tesne nad zemou a vytvorte z nich malé zväzky. Potom ich môžete zavesiť hore nohami, aby uschli. Po zaschnutí odstráňte listy a vložte ich do nádob odolných voči svetlu a vlhkosti.