Či už údeniny, mäso alebo zelenina – správne skladovanie ochráni vaše potraviny. Tu si prečítajte, čo by ste mali vedieť konkrétne o skladovaní uhoriek.
Väčšina ľudí robí hromadný nákup raz za týždeň, pretože jednoducho nemajú čas behať každý deň do supermarketu. Po príchode domov sa krabica najprv položí na stôl a potom sa všetko postupne vloží do chladničky.
Najmä ak potraviny majú vydržať týždeň, samozrejme by ste nemali stratiť ich čerstvosť. K tomu ich však treba aj optimálne skladovať. Nie všetky potraviny sem patria do chladničky.
Napríklad uhorky. Podobne ako paprika, paradajky, cuketa či baklažán, aj uhorky patria medzi zeleninu, ktorá pôvodne pochádza z teplejších oblastí. Nie je preto prekvapujúce, že ani počas skladovania neznášajú chlad tak dobre ako iné potraviny.
V chladničke len pár dní
Uhorky nepatria do chladničky na dlhú dobu. Môžete ich tam držať maximálne sedem až desať dní. Jemná zelenina sa v chlade rýchlo zafarbí a zožltne. Uhorky obsahujú asi 95 percent vody. Keď teplota klesne pod štyri stupne, mierne zamrznú a keď sa znova roztopia, stanú sa kašovitými.
Ak sa ich chystáte zjesť v ten istý alebo nasledujúci deň, skladujte svoje uhorky v kuchyni v perforovanom plastovom vrecku. Uhorky patria do chladničky len vtedy, ak do ich použitia zostáva ešte pár dní. Ale iba ak ich uložíte do potravinovej fólie alebo do igelitového vrecka. Uhorky môžete skladovať aj v crisper v chladničke, keďže tam nie je až taká zima.
Tipy na skladovanie uhoriek
Tip 1: Ak uhorky skladujete medzi 10 a 13 stupňami, vydržia asi tri týždne. Izbová teplota samozrejme nie je taká ideálna, pretože uhorky rýchlo zvädnú a zmäknú. Preto je vždy dobré spotrebovať uhorky čo najskôr.
Tip 2: Čerstvé uhorky v žiadnom prípade neskladujte spolu s melónmi, paradajkami alebo zrelými jablkami a hruškami, pretože sa tým obzvlášť rýchlo pokazia.Je to preto, že tieto druhy ovocia a zeleniny pri dozrievaní produkujú plyn etylén. To znamená, že uhorky rýchlo prezrejú a potom sa nedajú jesť.
Tip 3: Klasické uhorky sú na mrazenie vhodné len čiastočne. Najlepšie funguje, ak ich nakrájate na plátky a zmrazíte v mraziacom vrecku. Ak chcete svoje uhorky skladovať dlhšie, je lepšie ich nakladať alebo konzervovať. Potom ich možno uchovávať niekoľko mesiacov.
Tipy na čítanie
» Nakladanie uhoriek – ako sa to robí
» Nakladanie uhoriek – vysvetlené krok za krokom