Morský kel (Crambe), známy aj ako plážová kapusta a morský kel, je pomerne vzácna zelenina, ale môžete si ju vypestovať aj vo vašej záhrade.
Kel morský (Crambe) je pekne kvitnúca a úžitková rastlina, ktorá sa však stala vzácnou a je chráneným druhom. Kel morský alebo kel morský (Crambe maritima) uprednostňuje slané pôdy v bezprostrednej blízkosti pobrežia. Ako nenáročná a nenáročná rastlina, ktorá sa dá dokonca zjesť, je morský kel obľúbený aj v domácej záhrade. Pri pestovaní a zbere je potrebné zvážiť niekoľko vecí.
Sea Kale – Pôvod
Divoká morská kapusta (kale plážová) pochádza z pobrežia severnej a západnej Európy. V Severnom a B altskom mori býval dostatok morského kelu, ktorý sa tam zbieral a používal ako krmivo pre zvieratá. Morská kapusta bola nájdená aj na pobreží Čierneho mora alebo pozdĺž pobrežia Atlantiku. Vďaka svojej preferencii slanej pôdy v neúrodných pobrežných oblastiach rastie morský kel takmer bezkonkurenčne. Napriek tomu zásoby rapídne klesli a divé rastliny sa už na nemeckých pobrežiach nezbierajú.
| Sea Kale (Crambe) | |
|---|---|
| Rast: | Zvislé stonky kvetov tvoriace trsy |
| Rast: | 30 – 75 cm |
| Rast: | 40 – 80 cm |
| Zásoby rastlín: | 3 až 5 kusov na m², vzdialenosť výsadby cca 55 cm |
| Umiestnenie: | Slnko |
| Poschodie: | suché až čerstvé, s nízkym obsahom humusu, bohaté na živiny, bohaté na kamene, minerály |
Morský kel v záhrade – ideálne miesto
Hoci uprednostňuje slanú pôdu, morskej kapuste sa nedarí len na pobreží. V záhrade by ste si mali zvoliť slnečné miesto.
» Poznámka: Morský kel nemá rád susediace rastliny a radšej stojí osamote.
Vzdušné miesto, ktoré je čo najvoľnejšie, umožňuje krížovej rastline dobre prosperovať ďaleko od Severného a B altského mora.
Morský kel – vyberte si správny substrát
Pre morský kel treba nájsť piesočnatý a obzvlášť vzdušný substrát. Nenáročná zelenina rastie aj na kamenistej hlinitej pôde. Na tých by sa však malo pravidelne pracovať a uvoľňovať ich. NaPri obrábaní pôdy je prospešné pravidelne zapracovať hnoj. Starý maštaľný hnoj je možné aplikovať už na jeseň a potom slúži ako zimná ochrana. Na jar sa potom hnoj zapracuje do pôdy.
Pestovanie morského kelu – krok za krokom
Morský kel je možné sadiť priamo, ale aj vysievať. Semená môžu byť na chránených miestach priamo v zemi v marci. rastúce na parapete
. je však výhodou.
Pri výseve postupujte takto:
- Naplňte črepníky zeminou
- Semená namočte na jeden deň do vody
- Zatlačte semená asi dva centimetre do pôdy
- Umiestnite kvetináč jasne, ale nie na plné slnko
- Semená udržujte vlhké
- Počkajte na klíčenie
» Poznámka: Semená by sa mali použiť čo najrýchlejšie a nemali by sa skladovať príliš dlho. Po uskladnení cez zimu sa klíčivosť výrazne zníži.
Kaleráb morský sa vysádza asi 50 cm od seba. Mladé rastliny tolerujú slnečné miesto, ale mali by byť pravidelne zalievané.
V domácej záhrade bude morský kel pravdepodobne v raste a kvitnutí horší ako jeho divo žijúci zástupcovia pri mori, ale ak sa oň budete starať druhovo vhodným spôsobom, môže sa rozvinúť v majestátnu rastlinu.
Poriadne zalievajte morský kel
Mladé rastliny potrebujú pravidelne vodu. Menej je viac, pretože rastliny netolerujú podmáčanie. Po roku korene vyrástli tak dobre, že pobrežný morský kel si sám zabezpečuje vodu. Zavlažovanie sa potom môže znížiť a vykonávať iba v prípade potreby.
Správne prihnojujte morský kel
Ako už bolo spomenuté, pri spracovaní pôdy by sa mal primiešať hnoj. Toto sa môže opakovať každý rok na jar alebo na jeseň. Ak chcete zbierať morský kel pravidelne, mali by ste zvážiť zvýšené nároky rastliny na živiny a pravidelne prihnojovať dlhodobým hnojivom.
Najdôležitejšie tipy na výsadbu a starostlivosť v skratke
| Povolanie | Na čom záleží? |
| Vyberte miesto | + slnko + vzdušné + jedinečná poloha |
| Pripravte pôdu | + piesková + sypká + hlboká |
| Pestovanie morského kelu | + vzdialenosť výsadby 30 centimetrov + semená uprednostňujte v interiéri + slnečné miesto |
| Zalejte morský kel | + zalievajte častejšie po výsadbe + zalievajte pravidelne v prvom roku + vyhýbajte sa podmáčaniu + dospelé rastliny polievajte len sporadicky a zalievajte po dlhé obdobie sucha |
| Hnojiť morský kel | + zapracujte starý hnoj do pôdy + použite organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním |
Rôzne druhy morského kelu
Rod Crambe zahŕňa takmer 40 rôznych druhov. 10 zástupcov pochádza z Európy. Ako úžitkové rastliny sú vhodné len kel morský pôvodom z Európy - pobrežný viackapustový (Crambe maritima) - a morský kel hispánsky (Crambe hispanica) z Afriky.
Pestovaný morský kel bol doteraz vzácnosťou. Pokusy sa však už uskutočnili vo Francúzsku, Severnej Amerike, Veľkej Británii a Holandsku.
Vznikli tieto plemená:
- Ivory White
- Lily White
- Obyčajná ružová špička
V zbere a použití tu nie sú žiadne rozdiely. Rozdiely sú len vo farbe olistenia a tým aj v okrasnej hodnote jednotlivých odrôd.
Propagating Sea Kale
Propagácia semenami už bola popísaná, ale nie je skutočne spoľahlivá, pretože staršie semená už často neklíčia.
Jednoduchšie je to Rozmnožovanie koreňovými odrezkami. Predpokladom na to je, že už máte rastlinu alebo poznáte niekoho, kto vám dá kúsok koreňa.
Koreňové sekcie môžu byť oddelené na jeseň. Dĺžka by mala byť približne 10 cm. Cez zimu sú koreňové časti odvezené do pivnice a skladované vo vlhkom piesku. V priebehu niekoľkých týždňov sa sekcie začnú zakoreniť. Na jar potom môžu byť zakorenené časti vysadené vonku.
Odhaľovanie chorôb a škodcov na morskom kelu
Morský kel je zriedkavo napadnutý chorobami alebo škodcami. Listy sú však nájdenou potravou pre slimáky. Ak sú rastliny príliš husté alebo sa použije nesprávna voda, morský kel rýchlo hnije.
Bielenie a zber morského kalerábu
Vizuálne povedané, morský kel je rastlina s veľmi pevnými a hrubými listami. Ak chcete zbierať a jesť morský kel, musíte použiť malý trik. Ak je rastlina zbavená svetla, mladé a jemné výhonkybyť zozbieraný.
Hobby záhradkári môžu začať s bielením po druhom roku. Môžu sa použiť kvetináče alebo malé vedierka.
» Tip: V prípade kvetináčov musí byť spodný otvor upchatý, aby sa k rastline nedostalo svetlo.
Nádoby je možné umiestniť nad rastliny už koncom zimy. Bez svetla stonky silnejú. Listy na druhej strane vyzerajú malé a jemné. Stonky sú rezané nad základňou a bez poranenia púčikov. Strihať môžete dvakrát v intervaloch štyroch až piatich týždňov. Potom sa kryt odstráni a rastliny pokračujú v raste ako zvyčajne.
Pripravte morský kel
Výhonky nielen na pohľad pripomínajú špargľu, ale dajú sa podobným spôsobom aj pripraviť. Ale listy sú dobré aj na jedenie. Sú dusené a môžu sa podávať ako príloha k rybe alebo mäsu.
» Poznámka: Morský kel má po zbere krátku trvanlivosť. Skladovanie v chladničke je možné maximálne tri dni.
Prezimovaný morský kel
Na jeseň listy morského kelu odumierajú a sú odstránené. Samotná rastlina je hardy. Kryt lístia môže chrániť pred silnými mrazmi.