Pestovanie čakanky je detská hra. Zelenina je nenáročná aj na starostlivosť. Pri zbere je však potrebné zvážiť niekoľko vecí, aby ste si skutočne mohli vychutnať chutnú čakanku.
Čakanka, známa aj ako čakanka, je obľúbená a zdravá zimná zelenina. Belavožlté púčiky koreňov čakanky chutia skvele surové v šaláte, vyprážané alebo dusené.
Samozrejme, zelenina je najlepšia z nášho vlastného chovu. Vyžaduje si to trochu úsilia, no najviac prekvapuje skutočnosť, že čakanku zbierate v dvoch fázach. Tu vám presne vysvetlíme, ako to urobiť.
Úspešne zberajte čakanku – ako sa to robí
1. krok: Vykopte korene čakanky
Čakanka si nevyžaduje veľa práce, kým sa nezoberie koncom jesene. Vysievajú najneskôr v máji, občas polievajú a odburiňujú. Počas leta majú rastliny silné korene. Od októbra vykopte všetky rastliny a nechajte ich niekoľko dní na záhone. Je to dôležité, aby sa živiny z listov mohli vtiahnuť späť do koreňov. Kopanie by malo prebehnúť skôr, než nastanú dlhotrvajúce prízemné mrazy. Krátkodobý mráz však nezaškodí. Potom odstráňte listy z koreňov.
» Upozornenie: Listy buď odkrúťte alebo odrežte nožom tak, aby zostali dva až tri centimetre. Rastový bod koreňa nesmie byť porušený. Odrežte aj spodnú časť a bočné výhonky.
Krok 2: Pripravte si škatuľku
Na poháňanie koreňov potrebujú veľkú nádobu s nepriehľadnými stenami. Dobre sa hodia drevené debničky, murárske vane alebo plastové vane. Uistite sa, že existuje dobrá drenáž, aby ste zabránili podmáčaniu. Takže vŕtanie dier do zeme – práca, ktorá sa naozaj oplatí. Ako substrát prichádza zmes piesku a preosiatej záhradnej zeminy, vysoká asi 25 centimetrov. Môžete použiť zeminu zo záhona čakanky.
Nádoba na takzvané „bielenie“ musí byť na mieste so stálou teplotou, ideálne 10 až 16 stupňov. Výhodná je pivnica, garáž alebo anevykurovaný skleník. Ak nechcete použiť všetky korienky naraz, zabaľte časť do novín a uložte na stupeň alebo dva. Týmto spôsobom sa korene udržia až šesť mesiacov.
» Dobré skladovacie miesta: Vonkajšie pieskoviská a podzemné pivnice, dávajte pozor na teplotu, aby korene nezačali predčasne pučať. Máte výhodu, že čerstvú čakanku môžete sadiť a zbierať celú zimu.
3. krok: Oživte čakanku
Po všetkých prípravných prácach konečne nadišiel čas: Použite pomôcku na pestovanie na vyhĺbenie dier do zeme, približne päť až desať centimetrov od seba. Korene vložte do zeme, základňa listov by mala byť tesne pod povrchom zeme. Všetko opatrne nalejte a vždy udržiavajte mierne vlhké.
Teraz na škatuľu natiahnite čiernu fóliu alebo rúno. Čakanka klíči aj na svetle, ale potom listy veľmi zhorknú. Tma bráni tvorbe chlorofylu a horkých látok. Klíčky sú pripravené na zber po približne troch až maximálne šiestich týždňoch. Čo nezjete hneď, môžete dva až tri dni uskladniť v priehradke na zeleninu v chladničke. Ak vám ešte zostali korene, ďalšie môžete vždy vložiť do poľa vnucovania.
Tu je videonávod:
Načítaním videa vyjadrujete súhlas so zásadami ochrany osobných údajov služby YouTube.
Viac informácií
Načítať video
Vždy odblokovať YouTube