Ak kapustu savojovú zasadíte správne, môžete zbierať exempláre s hmotnosťou až päť kilogramov. Ale na to sa musíte o kapustu dobre starať.
Kapusta má dlhú históriu a pestuje sa už viac ako 1000 rokov. V stredoveku sa rozlišovalo medzi bielou a červenou kapustou. Samotná savojská kapusta je bežná od 16. storočia. O dve storočia neskôr sa kapusta, ktorá pochádza z oblasti Stredozemného mora, zámerne pestovala aj v Nemecku. Dnes je Savoy známy po celom svete. Len v Nemecku sa ročne vyzbiera okolo 50 000 ton. Malým príspevkom môžete dosiahnuť výsadbou kapusty savojskej vo vlastnej zeleninovej záhrade. O tom, na čo treba myslieť pri starostlivosti o obľúbenú kapustnicu, sa dočítate tu.
Ktoré odrody sú najlepšie?
Savoy nemožno rozdeliť len na skorú, letnú alebo neskorú, niektoré špeciálne odrody sa ukázali byť obzvlášť výhodné na pestovanie v našich zemepisných šírkach. Patria sem:
❍ Zirkón:
Zirkon je obzvlášť skorá odroda, ktorá rýchlo dozrieva a dosahuje stredne veľký rast.
❍ Savoy Servírujte:
Savoy Serve je možné zbierať aj veľmi skoro. Vďaka kompaktnej rastovej forme tejto savojky je kapusta ideálna aj na pestovanie v kvetináčoch. Listy sú nápadne sýto zelené a silne stočené.
❍ Samantha:
Samantha má špicatý tvar. Vďaka svojej rastovej forme vyžaduje savoja špicatá málo miesta. Túto mimoriadne aromatickú a jemnú kapustovú kapustu môžete zberať od júla do októbra.
❍ Marner Grüfewi:
Celoročný zber savojskej kapusty zabezpečuje Marner Grüfewi. Zimné savoje je možné zbierať od septembra do februára. Táto odroda toleruje slabé mrazy, ale mala by dostať zimnú ochranu zo záhradného rúna, ak je teplota v dvojcifernom rozsahu.
Ako sa správne starať o savojskú kapustu
pour:
Savoy oceňuje pravidelné a rovnomerné zavlažovanie. Preto je potrebný istý inštinkt pri polievaní, pretože sucho sa toleruje rovnako málo ako premokrenie. Pri nedostatočnej zálievke kapusta rastie menej bujne a stáva sa aj náchylnejšou na choroby aškodcov. Najmä mladé rastliny potrebujú pravidelnú zálievku. Staršie rastliny majú vyvinutý stabilnejší koreňový systém a pri zanedbanej zálievke dokážu lepšie absorbovať vlhkosť z pôdy. Letné savoje treba zalievať denne. Winter Savoy dostáva zálievku iba v dňoch bez mrazu.
Ako správne zalievať kapustnicu v kľúčových slovách:
- zalievajte pravidelne
- Pôda nesmie vyschnúť
- Vyhnite sa podmáčaniu
- v zime zalievajte iba v dňoch bez mrazu
oplodniť:
Savojská kapusta môže byť veľmi dobre zásobená organickým hnojivom. Toto je potrebné vziať do úvahy pri príprave pôdy pred výsadbou. Ak sa do pôdy zapracuje maštaľný hnoj alebo kompost, ťažké kŕmidlo je dobre zásobené živinami. Na podporu rastovej fázy možno použiť komerčne dostupné dlhodobé hnojivo. Od apríla do októbra prihnojujte každých 14 dní. Dobrou voľbou je tekuté hnojivo, ktoré sa dá jednoducho dávkovať a jednoducho pridať do závlahovej vody. Hnojivo s vysokým obsahom vápna je vhodné najmä pre kapustu savojskú.
Správne hnojte savoy v kľúčových slovách:
- Zapracujte organické hnojivo do pôdy v kvetináči
- používajte tekuté hnojivo počas fázy rastu
- Pracujte každých 14 dní s dlhodobým hnojivom bohatým na vápno
cut:
Kapusta ako jednoročná rastlina nepotrebuje prerezávanie. Skúsení záhradníci stále z času na čas používajú nožnice. Ak sa listy kapusty oddelia ostrým nožom bez poškodenia stredu kapusty, „srdca“ rastliny, rastlina bude neustále vytvárať nové listy a čas zberu sa môže predĺžiť.
Ako správne zbierať savojskú kapustu
Savojská kapusta môže na zeleninovej záhone dosiahnuť nesmiernu veľkosť. Výnimočné nie sú ani exempláre s hmotnosťou päť kilogramov. Ale nie každý zeleninový záhradník je schopný poskytnúť potrebný priestor. Napriek tomu sa úroda savojskej kapusty nemusí obísť. Stačí upiecť menšie žemle. To je možné so všetkými druhmi kapustovej kapusty. Vzdialenosť výsadby sa jednoducho zníži. Na meter štvorcový sa nevysádzajú štyri rastliny, ako sa odporúča, ale vysadíte až 15 exemplárov. Výsledkom sú malé, šikovné hlávky kapusty, ktoré sa ľahko spracovávajú aj v menších domácnostiach.
Tip:
Ak chcete väčšiu pikantnú kapustu, jednoducho zozbierajte každú druhú kapustu a zvyšné nechajte dorásť.
Ako pripraviť pikantnú kapustunásobiť?
Savoie sa rozmnožuje semenami. Môžete použiť komerčne dostupné semená. Semená môžete zbierať aj sami, pretože ak sa existujúce rastliny úplne nezoberú, vytvorí sa kvet. Keď sú semená zrelé, môžete ich odrezať. Skladované v chlade a suchu môžete potom semená kapusty pestovať vo vnútri alebo v chladnom ráme alebo ich zasiať priamo vonku. To závisí od typu kapustovej kapusty.