V zeleninovej záhrade by okrem bielej a červenej kapusty nemala chýbať kapusta savojová. Nebojte sa, pestovanie je ľahké a jednoduché.
Kapusta savojská je zelenina a od bielej a červenej kapusty sa líši vlnitými listami. Môžu sa javiť ako žltozelené až tmavozelené a vytvárať okrúhle až špicaté rozety. Vďaka svojim pomerne jemným listom sa dá použiť mnohými spôsobmi. Či už ako chrumkavý šalát, ako výživný zeleninový variant alebo ako súčasť kapustovej rolády – savojská kapusta je nielen chutná, ale aj zdravá. Napokon, kapusta má vysoký obsah vitamínov, vlákniny, železa, medi a vápnika.
Ak si ho chcete sami zasadiť do záhrady, nemali by ste mať žiadne problémy. Savoy je celkom nenáročný a dá sa pestovať takmer celoročne. Dostatočný dôvod pozrieť sa bližšie na sadenie kapusty.
Nájdite správne miesto
Výber miesta je základom úspešného pestovania. Kapusta vo všeobecnosti uprednostňuje slnečné miesto. Znáša aj polotieň. V každom prípade by rastliny mali byť svetlé a chránené. Ak používate zmiešané kultúry, savoy sa cíti veľmi pohodlne v blízkosti uhoriek, paradajok, póru, zeleru alebo hrachu.
Dôležité:
Keďže savoy je ťažký kŕmnik, nemali by ste ho pestovať nepretržite na rovnakom mieste. Po zbere treba pôde poskytnúť dostatočný čas na regeneráciu. Mali by uplynúť aspoň tri roky, kým savoy opäť začnete pestovať na starom mieste. Nedodržiavajte striedanie plodín a udržujte lokalitu, riskujete výskyt chorôb a škodcov.
Výber ideálneho substrátu
Pôda by mala byť schopná dobre uchovávať vodu a nemala by byť príliš sypká. Koniec koncov, kapusta, ktorá je pripravená na zber, prináša so sebou veľkú váhu a leží rovno na zemi. Substrát by tomu mal vydržať. Substrát bohatý na humus a vápno je vo všeobecnosti výhodný pre zdravý rast.
Ak si nie ste istý, či sú pôdne podmienky pre rastlinu vhodné, mali by ste skontrolovať pH pôdyurčiť. Zodpovedajúce testy sú dostupné za približne päť eur v každom záhradníctve a železiarstve. Kapusta Savoy nachádza optimálne podmienky, keď je hodnota pH medzi 6,5 a 7,5. Tip na čítanie: Správne testovanie hodnoty PH v pôde - videonávod.
Kedy je najlepší čas na pestovanie?
Kapustu savojskú možno sadiť takmer po celý rok. Je dôležité rozlišovať medzi skorým, letným, jesenným a zimným. Kapusta skorá a kapusta letná dozrievajú skôr ako kapusta biela a červená. Nižšie je uvedený stručný prehľad odrôd kapusty Savoy a kedy je najlepšie ich vysádzať.
| Odroda kapusty savojská | Pestovanie | Výsadba | Úroda |
|---|---|---|---|
| Savojská kapusta | od februára | od apríla | od júla |
| savojská kapusta | od apríla | od mája | od augusta do novembra |
| neskoré odrody | nevzťahuje sa | Výsev vonku do augusta | od októbra do apríla |
Ako pripraviť substrát?
Vhodne pripravený substrát je obzvlášť dôležitý pre dobré výnosy plodín. Na pestovanie skorej savojskej kapusty by ste mali urobiť opatrenia na jeseň a pripraviť pôdu na výsadbu. Ak to chcete urobiť, napichnite zem a hlboko hrabajte. Keďže savoy miluje vápenatú pôdu, môžete do pôdy zapracovať aj vápno z rias alebo kamennú múčku. Zahrnutie kompostu je tiež prospešné a vytvára cenné organické hnojivo.
Ťažký podávač tiež uprednostňuje pôdu bohatú na živiny. Dosiahnete to pridaním komponentov z pozberanej zeleniny. Steblá mrkvy alebo pór cibule môžu zostať v záhone ako biologická hmota a prispieť k úrodnosti pôdy.
Tip:
Vybrané miesto nemalo byť za posledné tri roky vysadené inými druhmi kapusty alebo horčice. Pretože horčičné rastliny prenášajú obávanú chorobu na kapustovité rastliny s paličkovým koreňom.
Správna výsadba skorých a neskorých odrôd
Je ľahké obklopiť sa kapustou po celý rok. Doba kultivácie pre neskoré savoy je napríklad až 40 týždňov, zatiaľ čo pre skoré odrody je to len asi polovica, približne 15 až 25 týždňov.
Skorá kapusta savojská by sa mala uprednostňovať v interiéri a od polovice mája sadiť vonku. Rastliny by potom mali dosiahnuť veľkosť asi desať centimetrov. Kel skorý rastie menej bujne a postačuje vzdialenosť výsadby 35 centimetrov.
V auguste by ste mali uprednostniť zimné savojské. Ak sa vytvorilo niekoľko párov listov, kapustu Savoy môžete dať von. Keďže neskoré odrody dosahujú väčší priemer, je vhodná vzdialenosť výsadby pol metra. Kapusta potom môže prezimovať na zeleninovej záhone, pretože tam znesie teploty až -10 stupňov.
Prehľad rôznych možností pestovania
Ak chcete kapustnicu zbierať po celý rok, môžete použiť rôzne spôsoby pestovania, ktoré sú teraz podrobne vysvetlené.
Pestovanie na parapete:
❶ Ak by ste chceli kapustu savojovú pestovať v interiéri a potom ju v máji zasadiť priamo vonku, budete potrebovať semenáčik. Najprv to naplňte zeminou zo semien.
❷ Potom do nej rozsypte semená a zasypte ich zeminou.
❸ Klíčenie by potom malo prebiehať na svetlom mieste. Vyhnite sa však úplnému slnečnému žiareniu. Sadenice tiež neznášajú suchý vykurovací vzduch. Preto by ste mali uprednostniť parapet v nevykurovanej spálni pred prístavbou v obývacej izbe.
Na urýchlenie klíčenia môžete výsevník prikryť fóliou alebo sklenenou pokrievkou. Pri teplotách okolo 15 stupňov semená vyklíčia po siedmich až desiatich dňoch. Substrát však počas tejto doby nesmie vyschnúť, ale ani premočiť. Preto je dobré misu so semenami pravidelne postrekovať namiesto polievania kanvou.
❹ Po vyklíčení odstráňte kryt z kvetináča, vypichnite sadenice a zasaďte ich priamo na záhon z výšky desať centimetrov.
Pestovanie v chladnom prostredí:
❶ Kapustu savojovú môžete zasiať aj priamo do studeného rámu. Stačí podľa toho pripraviť pôdu. Rozložte zmes piesku, rašeliny, kompostu a vápna na hnojisko.
❷ Potom pôdu uvoľnite a zľahka pritlačte k sebe. Na to môžete použiť nástenku.
❸ Teraz semená voľne zasiate a prikryte ich zeminou hrubou asi centimeter. Potom navlhčite semená savojskej kapusty jemným prúdom vody. Substrát nesmie vyschnúť.
❹ Aby ste predišli tvorbe plesní, nemali by ste zabudnúť občas vyvetrať chladiaci rám v dňoch bez mrazu.
Priama sejba:
❶ Priamy výsev vonku je možný aj v lete. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr uvoľniť pôdu a ošetriť ju kompostom a vápnom.
❷ Keď prinesiete semená, mali by ste kliknúť na aDbajte na dostatočnú vzdialenosť, pretože potom si môžete ušetriť pichanie v ďalšom priebehu. Okrem toho sú rastliny už na svojom mieste.
Pri priemernej teplote 18 stupňov by semená mali začať klíčiť o niečo viac ako týždeň.
Tip:
Zeleninová sieť chráni nielen škodcov od mladých rastlín, ale aj susedovej mačky.
Pestovanie kapusty savojovej do vedra – je to možné?
Na pestovaní kapusty vo vedre nie je nič zlé. Na to však potrebujete dostatočne veľkú kvetináč. Pre nádobu je dôležité aj svetlé a teplé miesto. Rastliny musíte tiež pravidelne polievať a dodávať im hnojivo s vysokým obsahom vápna. V zime sú potrebné aj ochranné opatrenia, aby sadbovač úplne nepremrzol a nenapadli korene. Tip na čítanie: Prezimovanie črepníkových rastlín – takto sa to robí!