Ako už názov napovedá, rakytník má tŕne. Takže pri zbere musíte byť trochu opatrní. Tieto 3 spôsoby zberu ukazujú, ako to urobiť hladko.
Na jeseň rakytník rodí veľa oranžovo sfarbených bobúľ, ktoré sú mimoriadne bohaté na vitamíny a sú šťavnaté. Plody rakytníka sa dajú jesť surové, ale chutia naozaj až po spracovaní na šťavu, kompót alebo sušené ovocie. Kým však bola úroda úspešná, záhradný boh nasadil tŕne na konáre. Takže potrebujete metódu zberu, ktorá chráni vaše ruky pred vážnymi škrabancami a zraneniami. Ako to funguje? Poobzerali sme sa po profíkoch a prezradili sme najlepšie tipy a triky na zber rakytníka!
Kedy je rakytník zrelý?
Obdobie zberu je od augusta do októbra v závislosti od odrody. Správny čas spoznáte podľa farby: bobule rakytníka sa sfarbujú do žiarivo oranžovej, oranžovo-červenej alebo oranžovo-žltej. Keď farba vybledne, ovocie bude mäkké, kašovité a začne kvasiť. V zásade môžete zbierať úrodu aj po októbri, ale potom sú vtáky často rýchlejšie - pretože plody rakytníka sú obľúbenou potravou pre vtáky.
Ako zberať rakytník
Možnosť 1 – nasaďte si rukavice a vyberte si metliny:
Vetvy rakytníka sú posiate nespočetnými dlhými a ostrými tŕňmi. Len do toho siahnuť nie je dobré rozhodnutie! Pevné rukavice sú nevyhnutnosťou, ak si nechcete ublížiť. Chráňte aj svoje oblečenie, pretože bobule ľahko praskajú a šťava zanecháva odolné škvrny. Potom vyberte alebo odrežte jednotlivé laty. Potom môžete bobule oškrabať vidličkou a pozbierať ich do nádoby na ďalšie spracovanie.
Možnosť 2 – položte plachtu pod ňu a silno ňou zatraste:
Položte okolo kríka rakytníka veľkú plachtu alebo starú plachtu. Potom konáre zatraste alebo udierajte drevenou palicou do boku spodných stabilných konárov. Zrelé bobule sa oddeľujú a padajú na zem. Znie to brutálne, ale funguje to celkom dobre.
Možnosť 3 – odrežte a zmrazte konáre:
A takto zbierajú profesionáli: Odrežte konáre, ovocienoste a zmrazujte vetvičky cez noc. Chlad neuškodí chuti. Nasledujúci deň vyberte zber z mrazničky a vytraste mrazené bobule. Ovocie sa pri zmrazení ľahko oddelí. Touto metódou môžete súčasne orezávať aj rakytníkový krík.
Rakytník ako jesenný pútač do bytu
Vetvy rakytníka s bobuľami vyzerajú vo váze naozaj skvele! Ak vás teda chuť a obsah vitamínov zaujíma menej ako vzhľad, jednoducho si odrežte pár obzvlášť krásnych konárov a ozdobte si nimi svoj stôl. Rakytník vyzerá dobre aj v jesennom aranžmáne alebo venčeku na dvere. Tu sa fantázii medze nekladú. Nechajte pár bobúľ na kríkoch, aby ich mohli zjesť vtáky.
Na čo sú dobré bobule rakytníka?
Môžete vytlačiť šťavu, uvariť kompót alebo zmiešať bobule rakytníka s iným ovocím na želé a džemy. Bobule sa hodia aj do cesta na koláče, do smoothies alebo sa dajú sušiť.