Aby ste mohli zbierať špargľu po dlhom období pestovania, je potrebná veľká starostlivosť. Táto príručka vám presne povie, čo musíte urobiť.
Špargľu si môžete vypestovať aj vo vlastnej záhrade – ak tomu venujete čas a lásku! Hoci pestovanie nie je také zložité, ako sa všeobecne predpokladá, bielej špargli trvá niekoľko rokov, kým je pripravená na zber. Počas tejto doby sú potrebné niektoré údržbové opatrenia.
Biela špargľa je trváca zelenina. Predtým, ako sa úroda konečne uskutoční, je však potrebné vykonať niekoľko opatrení. To tiež vysvetľuje vysokú cenu, ktorú musíme zaplatiť za kilogram.
Ako rastie biela špargľa
- Na jeseň pred sejbou: Dobre pripravte pôdu! To znamená, že musíte kopať aspoň dva rýle hlboko.
- Nasledujúca jar vykopajte priekopu s hĺbkou 40 centimetrov a šírkou 50 centimetrov. Vo vzdialenosti asi 40 až 50 centimetrov vytvorte malé kôpky, do ktorých umiestnite mladé rastliny špargle. Okolo mladých rastlín nahrňte pôdu. Ostatnú vykopanú zeminu nechajte, budete ju potrebovať budúci rok. Na jeseň odrežte zelenú špargľu.
- V druhom roku na jar odstráňte vyschnuté časti a znova nahrňte zeminu. Zrežte zelenú špargľu, ktorá rastie cez leto, znova na jeseň.
- V treťom roku sa vytvoria prvé výhonky špargle. Teraz nahrňte ďalšiu zeminu do výšky asi 30 až 40 centimetrov. Špargľa dozrieva od apríla do 24. júna. Akonáhle vrcholy prerazia, je dôležitá ochrana pred svetlom tmavou fóliou alebo ďalšou akumuláciou. V nasledujúcich rokoch rastliny prinášajú ovocie niekoľkokrát. Pri dobrej starostlivosti možno rastliny špargle používať až desať rokov.
Ako sa správne starať o bielu špargľu
Najlepšie je burinu pravidelne odstraňovať. Rastliny tiež potrebujú pravidelne vodu – ideálna je dažďová. Pre dobrý prísun živín dostávajú mladé rastlinky na jar v druhom roku dobre prehnitý kompost, ktorý voľne zapracujte do okolia rastlín.
V prvých dvoch rokoch nakrájajte zelenú špargľu na jeseň a odstráňte ju na jarposledné vyschnuté časti.
Opatrne poukladané kopčeky zeminy okolo rastlín zabezpečujú chránený rast. Na to môžete použiť výkop. Ideálny je mierne piesčitý, sypký a dobre priepustný substrát. Ak máte pochybnosti, vylepšite pôdu pieskom. Nesmie obsahovať štrk alebo dokonca kamene. V praxi špargľový záhon vyzerá takto: Hromady sú zoradené a tvoria akýsi zemný val.
Biela špargľa: zalievanie a hnojenie
Rastliny špargle potrebujú vodu pravidelne, musia byť vždy mierne vlhké. Nesmie sa však vytvárať podmáčanie, preto je dôležitá najmä starostlivá príprava pôdy. Od jari do konca leta kŕmte rastliny hnojivom obsahujúcim potaš približne každých šesť týždňov.
Použitie fólie – výhody a nevýhody
Pri komerčnom pestovaní je teraz bežné používanie fólie, aby špargľa získala rovnomerne teplé podnebie na rast. Pod fóliou sa však zvyšuje riziko chorôb rastlín. Špargľový film je vhodný na súkromné pestovanie, ak chcete klíčky až do zberu ľahko chrániť pred svetlom. Špargľa stále chutí dobre, keď jej špičky odfarbia slnečné lúče, no dôležitý je aj vzhľad. Ak chcete úplne prirodzený rast, pravidelne kopajte do pôdy, dokonca aj počas obdobia dozrievania.
Starostlivosť o špargľu: Najdôležitejšie tipy na prvý pohľad
✓ Na jar odstráňte zvädnuté časti, na jeseň orežte zeleň špargle.
✓ Pôdu udržujte vždy vlhkú, v lete niekoľkokrát prihnojte.
✓ Nahromadte pôdu okolo rastlín.