Korytnačky obsahujú veľa cenných ingrediencií. Môžete si ich jednoducho vypestovať vo svojej záhrade. Ukážeme vám ako.
Rep je obľúbená sezónna zelenina. Chuť májového repíka pripomína reďkovku. Môžu sa jesť chrumkavé hľuzy aj jemné listy. Rastlinu, ktorá je úzko príbuzná so Švédom a Teltower Rübchen, možno pestovať po celý rok. Mierne korenistá chuť dokáže zjemniť mnohé jedlá.
Pôvod repy
Pôvodným domovom repy je India. Repík májový sa tam komerčne pestuje dodnes. V Európe sa repa rýchlo preslávila a stala sa základnou potravinou skôr, ako ju nahradili zemiaky. Pestovanie repy je v našich zemepisných šírkach rovnako rozšírené ako v tropických krajinách.
Názov repy naznačuje, že repku májovú možno zbierať už na jar.
Umiestnenie a požiadavky na pôdu okrúhlice
Májová repa je určite vhodná ako rastlina pre začiatočníkov. Nároky na porast a substrát sú skôr nízke. Keďže májový repík je slabým kŕmidlom, rastline sa najlepšie darí v ľahkej pôde.
Toleruje slnko aj čiastočný tieň. Rastliny sa nedokážu vyrovnať s podmáčaním.
Tip: Repík je jednou z krížových rastlín. Pri pestovaní treba dodržiavať striedanie plodín. Preto by sa repa májová nemala pestovať na tom istom mieste niekoľko rokov po sebe.
Výsadba a siatie repy
Májovú repu možno siať v marci. Alternatívne je možný aj neskorý zber a siatie sa môže uskutočniť uprostred leta. Mladé rastliny je potrebné oddeliť na 10 až 15 centimetrov. Pri výseve dbajte na vzdialenosť riadkov 20 centimetrov.
Tip: Pri sejbe by nemal byť mráz a teplota pôdy by nemala klesnúť pod tri stupne.
Fazuľa, hrášok, šalát, špenát alebo mangold sú ideálnymi susedmi rastlín v zeleninovej záhrade. Iné krížové rastliny by naopak mali byť umiestnené na záhone vo vhodnej vzdialenosti.
Po siedmich až desiatich dňochsadenice začnú klíčiť. Repík je možné zbierať po šiestich až ôsmich týždňoch.
Tipy na starostlivosť o repu
Rast májového repíka sa zrýchľuje, keď je na rastlinách dostatok svetla a vzduch môže dobre cirkulovať. Po výsadbe by ste mali pôdu pravidelne kyprieť.
Tip: Vodnice v hrubej pôde rýchlo zdrevnatejú.
Pravidelne odstraňujte burinu zo zeleninového záhonu a rastliny pravidelne zalievajte.
Tip: „Teltower Rübchen“ sa lepšie vyrovnáva so suchom a darí sa mu aj na piesočnatej pôde.
Odhaľovanie chorôb a škodcov na repe
Ak sa bude dodržovať striedanie plodín, možno zabrániť napadnutiu palinou. Na druhej strane, ak pestujete rastliny tam, kde bola minulý rok repa alebo kapusta, musíte rátať s koreňovým ochorením rastlín repy.
Môže dôjsť aj k nasledujúcim typom poškodenia:
- peronospóra
- Pozemské blchy
- Kapustové muchy
- Kapusta biela
Silné rastliny sú menej náchylné na napadnutie chorobami a škodcami. Prírodné tonikum pre zeleninové rastliny sa nachádza s vývarom z prasličky. Vodnice môžu byť chránené pred škodcami, ak sú pestované pod rúnom alebo špeciálnou ochrannou sieťou.
Populárne odrody repy krátko predstavené
Na pestovanie v domácej záhrade sú vhodné rôzne odrody repíka májového.
- Goldball: Táto odroda sa osvedčila už mnoho rokov a pestuje sa od polovice 19. storočia. Repa je žltá a okrúhla. Znalci milujú jemnú chuť.
- Royal Cross: Sploštené biele repy tejto odrody dorastajú do výšky šiestich centimetrov.
- Petrowski: Žlté repy majú krémovo sfarbenú dužinu a potešia jemne sladkou chuťou. Môžete tiež dobre skladovať repu počas dlhšieho časového obdobia.
Tip: Odrodu „Declic“ možno zasiať koncom leta. Fialový vrch odrody repy „Purple Top“ je fialový.
Zber májovej repy
Šesť až osem týždňov po zasiatí je čas zberu. Vodnice potom dorastú do priemeru šesť až desať centimetrov.
Tip: Malé okrúhlice sú chuťovo jemnejšie.
Pôda môže byť pred zberom mierne prekyprená. Potom sa repy ľahšie dostanú zo zemeotočiť.
Používanie repy
Hľuzy možno použiť surové do šalátov alebo varené ako zeleninu. Listy sa dajú variť ako špenát.
Májová repa obsahuje množstvo cenných ingrediencií:
- Vitamín A
- Vitamíny B1, B2, B6
- Vitamín C
- železo
- Sodík
- draslík
- Vápnik
- Phosphorus
Pri chuti repy si spomeniete na kaleráb alebo reďkovku. Chuť je však sladšia a oveľa jemnejšia.
Populárne jedlá z repy sú polievky, kastróly alebo kari.
Správne skladujte repu
Skladovanie je ako obvykle pre koreňovú zeleninu. Repík je možné umiestniť do škatule naplnenej vlhkým pieskom. Listy sú z veľkej časti odstránené. Na rastline nechajte iba srdiečkové listy.
Tip: Vodnicu možno niekoľko dní skladovať v chladničke. Doba skladovania sa predĺži zabalením do vlhkej handričky.