Jablko 'Topaz' je pomerne mladá odroda jabĺk. Aromatické jablko sa dobre skladuje a dozrieva aj po zbere (september – október).
Medzi početnými odrodami jabĺk je "Topaz" považovaný za nováčika. Na mnohých miestach sa s lahodným ovocím stretávame v regáloch supermarketov. Čo mnohí nevedia: Topaz je odroda jabloní, ktorá sa ľahko pestuje. Nemusíte mať veľký sad, pretože tomuto robustnému a všestrannému ovocnému stromu sa darí aj vo vedre.
Najdôležitejšie kľúčové údaje pre rýchlych čitateľov
| Apple 'Topaz' (Malus 'Topaz') | |
|---|---|
| Rýchlosť rastu: | 20 – 40 cm ročne |
| Rast: | 200 – 400 cm |
| Rast: | 200 – 300 cm |
| Čas zberu: | Koniec septembra – október |
| Splatnosť: | november – marec |
| Úložisko: | Koniec septembra – marec |
Pôvod a vlastnosti
Táto odroda jabĺk vznikla krížením „Vanda“ a „Rubin“. Cielený chov sa realizoval v Ústave experimentálnej botaniky v Prahe. Odroda jabĺk je od roku 1998 oficiálne chránená v celej EÚ. Propagácia z komerčných dôvodov je možná len za poplatok. Podobne musí byť vlastník odrody požiadaný o povolenie, ak sa má uskutočniť komerčné šľachtenie.
Apple Topaz je odroda jabĺk vhodná pre alergikov. Alergén z jabĺk „Mal d1“ sa vyskytuje len v nízkych koncentráciách. Alergie na jablká sú zvyčajne zložité. Preto by si alergici mali najprv dôkladne vyskúšať, či môžu túto odrodu bezpečne konzumovať.
Príchuť a vlastnosti
Stredne veľké plody sú skôr ploché a až 70 percent sú pruhované a žiarovo tmavočervené. Niektorým milovníkom ovocia vadí hrubá šupka, ktorá často pri jedení prekáža.
» Tip: Po určitom období zrenia sa pokožka javí ako mastnejšia a menej tvrdá. Pevná dužina sa stáva jemnejšou a sladšou.
Jablká chutia obzvlášť aromaticky a majú dobrú rovnováhu medzi sladkosťou a kyslosťou. Charakteristickým znakomOdroda jabĺk "Topaz" sú takzvané "mäsové perly". Tieto mäsité výrastky môžete vidieť v kalichu plodu.
Jablko 'Topaz' – pestovanie a starostlivosť
Ovocný strom rastie vzpriamene a môže byť dosť široký. Keďže konce výhonkov sa často rozvetvujú a vyzerajú ako malé zhluky, táto odroda jabloní rýchlo vytvára husté koruny. Pravidelné prerezávanie je nevyhnutné, aby sa zabezpečilo, že strom neobnaží.
Použitý základ je rozhodujúci pre rast stromov. Ak bol použitý pomaly rastúci podpník (M27), jabloň "Topaz" je vhodná dokonca aj ako nádoba. Stredne veľký ovocný strom vyrastie vo vašej záhrade pomerne rýchlo s podpníkmi stredne silného rastu (M7).
Jabloň poteší bohatým kvetom, ktorý môže začať skoro. Hrozí teda poškodenie neskorými mrazmi.
» Poznámka: Tejto odrode jabloní sa horšie darí v drsných a vlhkých oblastiach, pretože môže nastať námraza.
Vlhké a ťažké pôdy, ktoré vedú k hromadeniu vlhkosti, sú tiež nevhodné na pestovanie. V ideálnom prípade by sa jablko Topaz malo pestovať na voľnej a dobre odvodnenej pôde s vysokým obsahom humusu.
Ako odroda odolná voči chrastavitosti je "Topaz" spoľahlivo chránený proti väčšine chorôb jabloní. Hrozbu pre túto odrodu ovocných stromov môže predstavovať len voška jabloňová, roztočec ovocný a občas pleseň.
Zber a používanie Apple Topaz
Zber jabĺk Topaz je jednou z posledných aktivít záhradkárskeho roka. Ak sa jablká zberú medzi koncom októbra a začiatkom novembra, najlepšie sa skladujú. Ak sa jablká skladujú v chlade, najlepšie tesne nad bodom mrazu, jablko Topaz možno skladovať až do marca nasledujúceho roku.
Pretože ide o veľmi chutnú odrodu jabĺk, uprednostňuje sa priama konzumácia jabĺk. Hobby záhradkári môžu zvyčajne očakávať bohatú úrodu. Preto je vhodné jablká ďalej spracovávať, napríklad na jablkovú šťavu, jablkový pretlak, jablkový kompót alebo koláče a pečivo.