Nie každá zelenina sa musí zbierať pred prvým mrazom. Sú niektoré druhy zeleniny, ktoré bez problémov znášajú aj mráz. Ak chcete zbierať zimnú zeleninu, mali by ste zvážiť niekoľko vecí.
Nie každá odroda je odolná
Kaleráb je určite prvá vec, ktorá vám napadne. Je veľmi robustné a ešte lepšie chutí, keď sa zbiera v mrazivom období. Dôvod: zelenina ukladá cukor. Ale kel nie je jedinou zeleninou, ktorá môže poskytnúť zimné vitamíny. Ružičkový kel, savojská kapusta, pór a paštrnák, ako aj kozia koza mráz nevadí.
Zema by nemala zamrznúť
Mali by ste to však zistiť vopred, pretože nie každá odroda je odolná. Aj keď tieto druhy zeleniny nie sú citlivé na mráz, pôda by podľa možnosti nemala premrznúť. To sa nemôže stať, ak na pôdu položíte vrstvu mulča. Ten by mal mať hrúbku aspoň 10 centimetrov. To chráni pôdu a rastliny.
A ďalší tip:
Ak do mulča pridáte vrstvu vyzretého kompostu, môžete sa tešiť na zdravé rastliny a chutnú zeleninu. Zimovzdorná zelenina má aj tú výhodu, že záhrada nie je počas zimy odkrytá.