V skutočnosti sa šťavel vyskytuje hlavne na lúkach. Môžete si ju však vypestovať aj vo vlastnej záhradke. Je to jednoduché.
Šťovík je rastlina, ktorá sa predtým v nemeckých záhradách vyskytovala len zriedka. V neposlednom rade preto, že mnohí ju považujú za burinu. No v poslednej dobe čoraz viac hobby záhradkárov objavuje túto korenistú bylinku pre seba a pestuje si ju vo vlastnej záhradke. Niet sa čomu čudovať, pretože rastlina, známa aj ako šťaveľ záhradný či lúčny, je nielen trvalka, ale svojimi listami dodáva mnohým šalátom a polievkam korenistú, jemne kyslú vôňu.
Sorrel nie je v žiadnom prípade burina, ale skôr chutná zelenina. Napríklad vo Francúzsku a Belgicku je skutočným hitom krémová šťaveľová polievka. Nehádžte ho teda v budúcnosti len tak do kompostu, radšej si ho vypestujte ako skutočnú zeleninu. Budete prekvapení, aké skvelé jedlá sa z nej dajú vykúzliť.
» Tip na čítanie: Využite burinu – takto môžete stále rozumne používať bazu bazu & Co.
Siatie šťavela
» Miesto:
V obchode nájdete rôzne odrody šťavela, ktoré sú vhodné na pestovanie v záhrade. Tie sa líšia nielen vzhľadom, ale aj chuťou. Ak všetkým týmto odrodám ponúknete ideálne umiestnenie a optimálnu starostlivosť, šťaveľ nielenže dorastie do výšky 100 cm, ale získa aj chrumkavé, svetlozelené listy a skvelú vôňu.
Aby ste to dosiahli, musíte vedieť, že šťaveľ preferuje hlbokú a stredne ťažkú pôdu s pH pod 6. Miesto môže byť buď na plnom slnku, alebo v polotieni, pretože šťavel dobre vychádza s oboma. V čiastočnom tieni však listy rastliny zostanú dlhšie jemné.
» Čas výsevu:
Najlepšie je začať siať semená koncom marca. Potom môžete zberať od júna do septembra. Ale je možné siať aj v auguste. Potom musíte so zberom počkať do budúceho roka.
Dôležité: Vždy zbierajte iba čerstvé listy. Listy srdca by ste mali nechať, aby bolo možné pripevniť nové listy.
»Ako zasadiť šťavel:
Na pestovanie je ideálne usporiadanie v radoch. Medzi jednotlivými radmi je najlepšie zvoliť vzdialenosť 30 až 40 cm a rozložiť okolo 50 zŕn na meter. Potom zatlačte zrná asi pol centimetra hlboko do pôdy.
V závislosti od počasia bude klíčenie trvať jeden až tri týždne. Keď sadenice nasadia prvé listy, môžete ich oddeliť v rámci riadkov.
Starostlivosť o šťavel
» Odstráňte kvitnúce výhonky:
V zásade je starostlivosť o šťaveľ veľmi jednoduchá. Je však vhodné pravidelne odstraňovať odkvitnuté výhonky, aby sa stimulovala tvorba listov a rast. Len zbytočne stoja rastliny energiu.
Uistite sa, že pôdu vždy udržiavate pekne a rovnomerne vlhkú. Odporúča sa aj zásoba hummusu. Dodatočné hnojivo však zvyčajne nie je potrebné, pretože šťavel nie je ťažkým kŕmidlom. Ak však chcete získať obzvlášť bohatú úrodu, musíte rastline dodávať dusík raz za mesiac.
» Choroby a škodcovia:
Šťovík nie je tak náchylný na choroby a škodcov. Problémy mu môže občas narobiť len chrobák dok. Ale to je zriedka prípad.