Zber paradajok je detská hra. Chutné plody je možné zbierať a konzumovať od júla do októbra. So zemiakmi však opatrne. Pri zbere je potrebné zvážiť niekoľko vecí.
Paradajky sú čoraz populárnejšie. Niet sa čomu čudovať, veď z neho zoženiete nielen paradajky, ale aj zemiaky. Rastlina 2v1, takpovediac. Táto kombinácia však nie je jedinou zvláštnosťou rastliny. Obdobie zberu je tiež veľmi zaujímavé. Zdá sa, že toto nemá konca. V lete sa sladké cherry paradajky odstraňujú a keď úroda paradajok klesá, zber zemiakov sa práve začína. Všetko, čo potrebujete vedieť pri zbere paradajok, nájdete tu.
Tomoffel – čo to je?
Nebojte sa, nebudete musieť zbierať exotické ovocie, ktoré vám nechutí alebo ktorému veľmi nerozumiete. Každý zeleninový záhradník je oboznámený s výnosom paradajok. Zvláštnosťou je úroda paradajok a zemiakov na jednej rastline. Neexistuje žiadna genetická modifikácia. Nezvyčajné nové plemeno bolo vytvorené výhradne zdokonalením.
Aké sú výhody zberu paradajok?
Pestovať paradajky a zemiaky? Nie každý má na to kvalifikáciu. Mnohé záhrady sú príliš malé na pestovanie zemiakových záhonov. Pestovanie paradajok na balkóne je však možné bez obmedzení. Každý, kto pestuje paradajku, môže zrazu prekvapiť samozberom zemiakov bez toho, aby musel ukazovať veľkú záhradu. Dvojitý výnos podporuje priestorovo úsporné a efektívne záhradníctvo a vždy prekvapí priateľov a susedov.
Kedy sa začína zber?
Obdobie zberu paradajok začína približne v polovici júla. Ak plody získajú oranžovo-červenú farbu, zálievku treba trochu znížiť, aby tlak vody, ktorý sa môže v rastline pri príliš veľkom zalievaní vytvoriť, nespôsobil prasknutie paradajok.
» Tip: Pravidelný zber zrelých plodov podporuje proces dozrievania ostatných plodov.
Koncom leta úroda paradajok klesá. Kapustu potom možno zredukovať okolo septembra a zemiaky zbierať koncom septembra.
Dôležité: Paradajky sú dosť náchylné na hubové choroby. To vedie nielen k odfarbeniu listov, ale sú ovplyvnené aj plody. Paradajky zhnednú a budú mať tvrdé škvrny. V tomto prípade sa ovocie už nedá vychutnať, takže bylinka môže byť bezpečne odstránená. V tomto prípade by mal zber zemiakov počkať o niečo dlhšie. Asi dva týždne po orezaní je možné zemiaky vybrať zo zeme.
» Tip: Čas zberu sa môže tiež posunúť a keď hrozia prvé mrazy, na kríkoch sú stále paradajky. Zelené paradajky sa potom zbierajú a môžu ďalej dozrievať vo vnútri.
» Zber a skladovanie paradajok
Keď sú paradajky zrelé, zbierajú sa. Vôňa je potom obzvlášť intenzívna. Zelené paradajky uchránené pred hrozbou mrazu môžu dodatočne dozrieť v tmavej miestnosti v interiéri. Paradajky do chladničky nepatria. Chlad oberá ovocie o vôňu.
» Tip: Čerstvo zozbierané paradajky vydržia dlhšie, ak ich odstránite z viniča so stopkou.
Kam ísť so zberom paradajok?
Z jednej rastliny možno zozbierať až 500 cherry paradajok. Preto je potrebná kreativita, pretože paradajky musia byť spracované čo najskôr.
Tak čo takto:
- Paradajkový šalát (možno obmieňať)
- Paradajková polievka (môže byť zmrazená)
- Paradajkový kečup (dá sa dobre skladovať)
- Paradajková šťava (dá sa dobre konzervovať)
- Paradajkový pretlak (jednoduché dávkovanie)
Najmä v lete nebude ťažké postaviť na stôl rôzne jedlá s paradajkami, poskytujú stredomorskú atmosféru a povzbudzujú chuť do jedla.
» Zber a skladovanie zemiakov
Po dokončení zberu paradajok je hľuza v poriadku. Najprv sa bylina úplne odstráni. Potom sa zemiaky vykopú zo zeme.
» Tip: Skladovať a konzervovať sa dajú naozaj len nepoškodené hľuzy, preto treba byť pri zbere zemiakov opatrný.
Keď sa zbierajú zemiaky, nie je nezvyčajné, že sa krompáč zapichne do zeme. Výsledkom je napichnutý zemiak, otlačená hľuza, ktorá sa nedá skladovať a musí sa čo najskôr skonzumovať.
Zemiaky je potrebné odstrániť opatrne. S rastlinami rajčiakov pestovanými vo vani môžu hľuzy ísť s nimibyť vykopané rukami, pretože zem je zvyčajne dostatočne mäkká a nie príliš hlboká. Pre Tomoffel sú na poli k dispozícii špeciálne motyčky na zemiaky, aby sa zemiaky nezranili, ale vytiahli zo zeme pohybom páky.
Pred uskladnením zemiakov z nich musíte odstrániť nečistoty. Skladovanie je v suchu, tme a bez mrazu v boxoch. Tu môžete priniesť svoju úrodu cez zimu, pokiaľ sklad spĺňa určité požiadavky. Menšie úrody možno ľahko uskladniť a použiť v priebehu niekoľkých týždňov.
Aké podmienky by malo mať miesto uloženia?
- bez mrazu
- tmavý
- clean
- cool
- breezy
- suchý
Optimálna skladovacia teplota je okolo päť stupňov. Ak teplomer klesne pod túto hodnotu, hľuzy chutia sladko, pretože škrob, ktorý obsahujú, sa premenil na cukor. Ak je v sklade príliš teplo, zemiaky začnú klíčiť.
» Tip: Mnohé pivnice sú príliš vlhké, čo spôsobuje hnilobu zemiakov.