Pasniky sú všestranné, chutné a tiež veľmi obľúbené. Aby sa im však darilo, musíte im venovať určitú starostlivosť.
Pestovanie a starostlivosť o paštrnák (Pastinaca sativa) je jednoduchá a ľahko možná aj pre hobby záhradkárov bez rozsiahlych znalostí.
Stačí dodržiavať naše pokyny na starostlivosť a na jeseň sa môžete tešiť na bohatú úrodu. Z lahodnej zeleniny si potom môžete pripraviť hranolky, pyré a polievky alebo ich použiť v zeleninových panviciach.
Vyberte miesto a pôdu pre paštrnák
Pasnipaky uprednostňujú slnečné, dokonca aj plné slnko. Pôda by mala mať pH medzi 5,5 a 7,0 a mala by byť bohatá na živiny a humus. Veľmi kyslé pôdy môžete neutralizovať vápnom. Paštrnák ľahko prijíma ťažký, hlinitý substrát. Vyzretý kompost je dobrým doplnkom do pôdy.
Výsev paštrnáka
Výsev paštrnáku je možný od marca do júna. Vzorky zasiate skôr rastú vyššie ako tie, ktoré sa vysievajú neskôr. Najprv musíte hlboko uvoľniť pôdu. Potom semená zasaďte asi palec hlboko a najmenej štyri palce od seba.
Pravidelne udržiavajte substrát mierne vlhký. Po dvoch až troch týždňoch budú viditeľné sadenice. Je dôležité, aby ste paštrnák alebo iné dážďovníky, ako napríklad mrkvu, nevysievali na to isté miesto niekoľko rokov po sebe. V opačnom prípade sa pôda na jednej strane vylúhuje a výnos sa zníži.
Polievajte a prihnojujte paštrnák
Paštrnák zalievajte veľmi pravidelne, najmä od polovice júna do zberu v októbri, a zároveň dbajte na to, aby sa ťažká hlinitá pôda nepremočila. Ak je substrát priepustnejší pre vodu, môže prebytočná tekutina väčšinou bez problémov odtiecť. Hnojiť stačí raz. Toto by sa malo vykonať približne štyri týždne po vyklíčení.
Zamorenie muchou mrkvovou a Alternaria dauci
Larvy múch mrkvových často spôsobujú paštrnákom škody pri kŕmení. Rastliny na to reagujú najskôr zožltnutými a potom zvädnutými listami. OkoloAby ste zabránili šíreniu škodcov na iné paštrnáky, musíte postihnuté exempláre okamžite odstrániť z lôžka.
Ak listy paštrnáka nezožltnú, ale hnednú až čiernu, príčinou je pravdepodobne mrkvová čiernosť, ktorú spôsobuje huba Alternaria dauci. Liečba je napriek hrozivému vzhľadu poškodenia veľmi jednoduchá. Napadnuté listy jednoducho odrežte a paštrnák na budúci rok preventívne vysaďte trochu ďalej od seba. Nedá sa očakávať rozsiahle poškodenie koreňov.
Zber paštrnáku
Pozbierajte si paštrnák v októbri. Vidličkou uvoľnite okolitú pôdu a opatrne uvoľnite korene zo zeme. Paštrnák sa dá dobre skladovať pri nízkych teplotách okolo bodu mrazu (viac o tom tu). Prebytočné korene môžete jednoducho zmraziť v mrazničke alebo mrazničke.