Rebarbora nie je ovocie, ale zelenina a zbiera sa od apríla do júna. Pri zbere rebarbory sa odstraňujú iba červené stonky.
Zbiehajú sa vám ústa, keď si spomeniete na rebarborový koláč alebo kompót? Potom si zaobstarajte zeleninu vo vlastnej záhrade. Áno, čítate správne. Rebarbora nie je ovocie, ale zelenina.
Rebarbora – čas zberu od apríla do júna
Stonky rebarbory rastú na hľuze priamo v zemi. Zbierajú sa od apríla do konca júna. Silné červené stopky sa trhnutím vykrútia priamo na hľuzu. Toto by sa malo robiť každé dva až tri týždne. Dbajte na to, aby ste vždy nechali stáť aspoň dve tretiny stoniek a listov. Kvety sú však odrezané, pretože zbytočne stoja rastlinu energiu a stonky rebarbory nerastú tak silno.
Nenechávajte rebarboru príliš dlho
Čerstvo zozbieraná rebarbora vydrží v chladničke niekoľko dní, no mala by byť urýchlene spracovaná, pretože jej príliš dlhé skladovanie môže spôsobiť vysušenie stoniek. A práve šťavnatosť robí zeleninu tak výnimočnou.