Mangold je v dnešnej dobe nevyhnutnosťou v každej záhrade. Ak chcete pestovať mangold, postupujte podľa našich tipov.
Rastlina bohatá na vitamíny: mangold
Mangold je tradičný druh zeleniny v našich zemepisných šírkach, na ktorý sa bohužiaľ tak trochu zabudlo.
Aj keď v poslednej dobe stále viac a viac hviezdnych šéfkuchárov objavuje túto mimoriadne dekoratívne vyzerajúcu, na vitamíny bohatú zeleninovú rastlinu pre svoje jedálne kreácie, a preto sa opäť pestuje v mnohých záhradách.
Mangold, ktorý je príbuzný rôznym odrodám repy, prináša veľmi dobré výsledky zberu s malou starostlivosťou.
Tak to skúste a vypestujte si mangold.
Pestovanie mangold – Ako sa to robí
» Vyberte odrodu
Pre mangold sú k dispozícii dve varianty výsadby:
- Mangold krájaný alebo listový (príprava podobná špenátu)
- Mangold (prípravok podobný špargli)
Mangold je vo všeobecnosti preferovaný, pretože sa dajú jesť nielen listy, ale aj stonky. Švajčiarsky mangold je dostupný s červenými, žltými alebo bielymi stonkami - odporúča sa zmiešané pestovanie.
» Mangold
Vzdialenosť výsadby by mala byť približne 40 centimetrov aj v porovnaní s inými druhmi zeleniny, ako je fazuľa, kapusta, reďkovky atď. , čo zase znižuje napadnutie plesňou, možno do značnej miery predísť prípravku Mangold. Ako miesto pre mangold treba vždy zvoliť pôdu bohatú na živiny (nahromadený humus) s dostatočným slnečným svitom (ľahký polotieň je tiež ešte znesiteľný). Samozrejme, mangold sa cíti ako doma aj na záhonoch, kde sa môže naplno opticky rozvinúť.
Tip: Ak je to možné, nezasádzajte mangold vedľa špenátu.
Mangold sa zvyčajne seje medzi aprílom a júnom, keď sa mrazu takmer vôbec nemusíte báť. Dnes si však môžete v dobre zásobených špecializovaných predajniach kúpiť aj už vyrastené mangoldy, ktoré sa dajú dokonca chovať ako črepníkové na balkónoch a terasách.
Mangold je navyše dvojročná plodina, ktorú je možné zbierať už v prvom roku. v druhomV roku výsadby tiež vytvára kvety a nové semená, ktoré sa môžu v nasledujúcich rokoch použiť na rozmnožovanie.
» Starostlivosť o mangold
Krátko po zasiatí by mal byť mangold dobre chránený pred mrazom, čo sa dá ľahko urobiť fóliovým krytom. Už odrastené rastliny mangoldu, ktoré sa samozrejme smú použiť až po mrazivých dňoch, sú tiež len málo mrazuvzdorné. Treba spomenúť, že listový mangold je výrazne tvrdší ako mangold stonkový.
Tip: Mangold by mal byť počas rastu pravidelne dobre zásobovaný kompostom a hnojivom, čo výrazne podporuje jeho rast. Mangold tiež vždy miluje vlhkú pôdu, a preto ho v horúcich letných dňoch treba dostatočne zalievať.
» Zber švajčiarskeho mangoldu
Zber prebieha koncom leta až do jesene. Stonky sa odrežú z vonkajšej strany čo najviac nadol alebo sa otrhajú listy. Všetky zvädnuté listy by sa mali z viniča pravidelne odstraňovať, aby sa zabezpečila dlhá úroda.
Tip: Malé listy chutia sladšie, veľké listy majú výrazne kyslú chuť.