Veľa ľudí si kapustu rado sadia sami. Najčastejšie biela kapusta a červená kapusta. Počas zimy by ste mali venovať zvýšenú pozornosť správnemu skladovaniu kapusty.
Zber kapusty
Ak máte na záhrade bielu a červenú kapustu a chcete si ju cez zimu uskladniť doma, mali by ste sa držať niekoľkých zásad . V prvom rade je dôležité, aby kapustnica zostala vonku na záhone čo najdlhšie. To sa môže stať až do prvého mrazu. Ale potom by sa mala kapusta zozbierať. Za týmto účelom vytiahnite hlávky kapusty zo zeme spolu so stopkou. Stopku môžete nechať na kapuste. Musíte len nahrubo odstrániť samotnú zeminu. Teraz máte dve možnosti na uloženie kapusty.
Skladovanie kapusty – 2 varianty
- Najlepší spôsob je tento: jednoducho zaveste kapustu. Veľké viazače stačí ohnúť smerom nahor a zviazať spolu so stopkou. Touto metódou sú kapusty optimálne chránené pred hubovými chorobami.
- Kapustu môžete ako alternatívu k tomuto variantu umiestniť aj do vzdušných drevených debničiek a prikryť ich jutovými vrecami. Nezabudnite pravidelne kontrolovať, či kapusta nehnije. Pre tento variant skladovania je veľmi dôležité, aby ste spojivá nechali na hlávke kapusty. Týmto spôsobom sú mladé a jemné listy vo vnútri optimálne chránené.