Niektorým sa páči, iní si myslia, že chutí mydlovo. Chute sa jednoducho líšia. Jedna vec je však jasná: zázvor je viac než len zdravý.
V skutočnosti vyzerá celkom nenápadne a napriek tomu ponúka množstvo živín pre zdravú výživu: hovoríme o koreni zázvoru. Napríklad v Ázii je už tisícročia cenený pre jeho pozitívny vplyv na organizmus. Okrem toho zázvor so svojou pikantno-sladkou chuťou poskytuje atraktívne akcenty aj v ázijskej kuchyni. Napríklad hľuza je obzvlášť obľúbená u fanúšikov sushi a spol.
Zázvor je tiež liek. Hľuza má napríklad antibakteriálny účinok a často sa používa na liečbu nevoľnosti. Preto sa oplatí jesť zázvor častejšie, pretože koreň nielen dobre chutí, ale je aj veľmi zdravý.
Je to všetko v hľuze
S 80 kcal na 100 g má zázvor nízky obsah kalórií a dá sa dobre použiť pri diéte. Zázvor by sa však mal častejšie používať aj ako prísada do varenia, pretože obsahuje množstvo dôležitých živín. Napokon, okrem vitamínu C, sodíka a horčíka zázvor obsahuje aj:
| Výživa/e | Význam pre telo |
|---|---|
| Vitamíny B1, B2, B3, B5 a B6 | Tieto vitamíny sú dôležité pre nervový systém a posilňujú imunitný systém. |
| Vápnik | Cuba obsahuje celkovo 18 mg na 100 g čerstvého zázvoru. Mimochodom, vápnik je dôležitý pre kosti. |
| draslík | 415 mg na 100 gramov zázvoru zabezpečuje rast buniek a prispieva k acidobázickej rovnováhe. |
| Borneol a cineol: | Sú to esenciálne oleje, ktoré podporujú trávenie a stimulujú krvný obeh. |
Ako môžete vidieť, zázvor je naozaj skvelý. Pokojne teda pristúpte k nenápadnej hľuze. Budete prekvapení, ako lahodne chutia jedlá ochutené zázvorom. Tip na čítanie: Zázvor skladujte správne – vydrží tak dlho čerstvý.