V Ázii veľmi obľúbený vodný špenát sa dá pestovať aj v našich zemepisných šírkach. Tu si môžete prečítať, ako to funguje a ako vyzerá starostlivosť.
Vodný špenát preferuje pestovanie v skleníku alebo vonku počas letnej sezóny. Vodný špenát môžete pestovať buď ako výhonok na priamu konzumáciu, alebo ho zasiať do močaristej pôdy. Posledný variant je vhodný na konzumáciu vodného špenátu ako čerstvej zeleniny. Teraz by sme vám tu chceli predstaviť oba varianty montáže.
Pestovanie vodného špenátu
» Pestovanie klíčkov
Ak chcete pestovať klíčky, musíte semená špenátu umyť pod tečúcou vodou a namočiť ich cez noc do misky naplnenej čerstvou vodou. Pre zdravé pestovanie klíčkov by ste mali vždy používať takzvanú klíčkovú vežu (známu aj ako krabička na klíčky), ktorá je dostupná v špecializovaných záhradkárskych predajniach alebo na Amazone.
Výhonky vodného špenátu klíčia už na tretí deň a zber sa môže uskutočniť približne od 10. do 12. dňa. Odporúča sa nepretržitá teplota klíčenia okolo 20 stupňov.
» Pestovanie semien
Ak zasadíte vodný špenát do zeme, mali by ste semená rozložiť do čerstvej zeminy, ak je to možné (asi 0,5 centimetra pod vrstvou pôdy). Potom sa musíte uistiť, že vodný špenát udržiavate vlhký po celú dobu, pretože len tak sa mu naozaj darí.
Je tiež dôležité, aby ste si na pestovanie vybrali vždy svetlé, najlepšie slnečné miesto, napríklad na okennom parapete. Ani tu by teplota nemala klesnúť pod 20 stupňov.
Približne po dvoch týždňoch môžete sadenice oddeliť a dať ich von, za predpokladu, že sa tam už teploty stabilne pohybujú okolo 20 stupňov. Alebo môžete pestovať vodný špenát v skleníku, v zimnej záhrade alebo v miestnosti zaliatej svetlom.
Starostlivosť o vodný špenát
Počas prevažne jednoročného obdobia rastu potrebuje ázijský vodný špenát vždy vlhkú (nie mokrú) pôdu, ktorá je čo najbohatšia na živiny.
V prípade potreby môžete špenátu počas prvých dní dopriať aj kompletné hnojivo. Ale keďže ide o druh zeleniny,potom by ste sa mali do značnej miery zdržať ďalších aplikácií hnojív.
Zber vodného špenátu
Prvá úroda tohto zdravého druhu zeleniny je zvyčajne možná po 4 až 6 týždňoch – v závislosti od prostredia a teplotných podmienok – vďaka čomu je jeho relatívne jednoduché pestovanie obzvlášť príjemné pre záhradkárov. Zberá sa celý list, ktorý sa môže konzumovať aj so stopkou, napr. na pare ako zeleninová príloha, vyprážaný alebo varený ako prísada do polievky.