Levanduľový sirup je pre väčšinu ľudí skôr neznámy. Môžete ho použiť, aby ste mnohým nápojom a jedlám dodali veľmi zvláštny nádych. Tu sa dozviete, ako si levanduľový sirup vyrobiť sami za krátky čas.
Každý, kto hľadá sirup v supermarkete alebo v obchode s alkoholom, nájde celý rad týchto sladkých prísad. Paleta siaha od karamelu cez mätu až po klasický malinový sirup, ale levanduľový sirup nájdete len zriedka. Levanduľa má svoju vlastnú aromatickú chuť. Teraz existuje niekoľko koktailov a nealkoholických miešaných nápojov, ktoré používajú levanduľový sirup a je to naozaj chuťový zážitok.
Ak nemusíte dlho hľadať levanduľový sirup v supermarkete, ale chcete využiť úrodu z vlastnej záhradky, môžete si levanduľový sirup vyrobiť sami rýchlo a jednoducho. To nielen zušľachťuje nápoje, ako sú koktaily, voda, čaj a šumivé víno, ale dáva zmrzline aj veľmi zvláštny nádych.
Rýchlo vyrobený levanduľový sirup zo 4 ingrediencií
Na približne 0,5 litra levanduľového sirupu potrebujete:
- 200 g cukru
- 150 – 200 ml vody
- 2 polievkové lyžice sušenej alebo 5 polievkových lyžíc čerstvej levandule
- Šťava z polovice citróna
Príprava
➥ Krok 1:
Vložte vodu, cukor a citrónovú šťavu do hrnca a za stáleho miešania priveďte do varu, kým sa cukor úplne nerozpustí. Od tohto bodu by mal cukrový sirup vrieť ďalších 5 až 10 minút.
➥ Krok 2:
Teraz pridajte levanduľu a nechajte zmes odpočívať. S čerstvou levanduľou by ste mali nechať zmes lúhovať aspoň deň, so suchou levanduľou stačí asi tri hodiny.
➥ Krok 3:
Po lúhovaní levanduľový sirup sceďte, nechajte znovu prevrieť a potom naplňte do čistých, horúcou vypláchnutých fliaš.
Levandulový sirup možno uchovávať v chladničke až 3 mesiace.