Chrumkavá či plochá petržlenová vňať je bylinka, ktorá by nemala chýbať v žiadnej kuchyni. Takže tu je vysvetlenie, ako môžete pestovať petržlen.
Petržlen má vysoký obsah vitamínu C
Domáce gazdinky a hobby kuchári používajú sviežu zelenú petržlenovú vňať s nádhernou vôňou ako samozrejmosť v širokej škále jedál. Petržlenová vňať je veľmi obľúbená pri mnohých druhoch zemiakových jedál (napr. v zemiakovom šaláte, ako petržlenová vňať atď.), ako korenie do šalátov, ako pesto a ako ozdoba na jedálnom lístku a pod. Preto sa petržlen nepoužíva v každej bylinkovej záhradke, na každom zeleninovom záhone a nesmie chýbať na žiadnom kuchynskom bylinkovom ostrove.
Aby sa vašej petržlenovej vňate vždy darilo, radi by sme vám ukázali, čo by ste mali zvážiť pri pestovaní, ošetrovaní a zbere petržlenu.
Rozšírenie
Rovnako ako mnohé iné bylinky aj petržlen sa často predáva v špecializovaných predajniach ako trváca rastlina a možno ho vysadiť prakticky na akomkoľvek mieste bohatom na živiny, ktoré je čo najmenej zatienené. Petržlen môžete mať aj v kvetináčoch na okennom parapete.
Semená petržlenu (oveľa lacnejší variant) môžete od februára zasiať aj v bujnej forme na parapet alebo vonku po mrazivých dňoch. Bujný, pretože petržlen zvyčajne rastie len veľmi pomaly. Preto vždy zasiate veľké množstvo petržlenu.
Mimochodom:
Vedeli ste, že petržlen, ktorý má močopudný a tráviaci účinok, sa v minulosti používal ako liečivá rastlina a že pomáha proti jarnej únave?
Starostlivosť
Pôdu okolo petržlenu by ste mali z času na čas prekypriť hrabľami. Koreniaca rastlina tiež potrebuje pravidelne vodu. Dokonca miluje rovnomerne vlhkú pôdu. Určite by ste sa však mali vyhnúť podmáčaniu, inak sa petržlenová vňať môže rýchlo scvknúť!
Na jar môžete petržlen trochu pohnojiť, ak ste pôdu neobohatili humusom. Pre rastliny v črepníkoch sa vo všeobecnosti odporúča skoré hnojenie.
Úroda
Petržlen sa zbiera (hlavne lenlisty) zvyčajne od apríla do októbra. Potom môžete bylinku konzumovať čerstvú alebo sušenú počas zimných mesiacov. Aromatický čaj sa dá pripraviť aj zo sušenej petržlenovej vňate.