Čerstvé bylinky dopĺňajú každé jedlo. Ak chcete mať doma vždy čerstvé bylinky, vytvorte si bylinkovú záhradku.
Ak dokážete zozbierať čerstvé bylinky z vlastnej záhrady, ste v kuchyni ďaleko vpred. V našich podrobných pokynoch vám pomocou jednoduchých tipov ukážeme, ako vytvoriť a udržiavať bylinkovú záhradu.
1. krok – výber lokality
» Mnohé bylinky uprednostňujú priame slnečné svetlo
Vytvorenie bylinkovej záhrady a tým aj jej výber miesta si treba dobre premyslieť. Pretože väčšina druhov byliniek preferuje priame slnečné svetlo. Niektorí ale potrebujú aj trochu tieňa, čo sa dá dosiahnuť trvácou rastlinou alebo malým stromčekom v bezprostrednej blízkosti. Okrem toho by sa pri plánovaní malo brať do úvahy, že vo vašej vlastnej bylinkovej záhradke by ste mali pestovať iba bylinky, ktoré budú nakoniec skonzumované alebo použité ako liečivé rastliny!
» Jednoročné, dvojročné a viacročné byliny
Súčasťou vedomostí o bylinkovej záhrade je aj to, že existujú jednoročné, dvojročné a trváce bylinky a že tieto jednotlivé bylinky vyžadujú veľmi odlišné množstvo vody, najmä pri polievaní - napríklad pažítka vyžaduje veľa vody, medovka oveľa menej atď.
» Vytvorte si bylinkovú záhradku pri dome
Okrem toho by bylinková záhradka mala byť vždy v bezprostrednej blízkosti domu, aby sa bylinky mohli čerstvo nazbierať kedykoľvek počas varenia. Plocha cca 2 až 5 metrov štvorcových úplne postačuje na bylinkovú záhradku.
» Tip: Pre bylinky je samozrejme ideálne vytvorenie vyvýšeného záhona, kde sa dajú neskôr veľmi jednoducho zbierať. Kombinácia v podobe bylinkovej skalky alebo vytvorenie bylinkovej špirály je aj vizuálne pekná na pohľad.
Krok 2 – Výber byliniek
Výber byliniek pre vašu vlastnú bylinkovú záhradku je v dnešnej dobe mimoriadne pestrý. Dôvodom je, že záhradkárstvo ponúka čoraz viac odrôd, ktoré sa ľahko prispôsobujú prevládajúcim klimatickým podmienkam na mieste. Veľmi obľúbené jednoročné bylinky sú napríklad žerucha, kôpor (korenie na uhorky),Chervil, koriander alebo majoránku. Medzi dvojročné rastliny a trvalky patrí petržlen, pažítka, oregano, mäta, bazalka, levanduľa, šalvia, medovka, ľubovník (tiež nazývaný bylina Maggi), tymián, rasca, rozmarín atď.
3. krok – Zasiať/zasadiť bylinky
» Jednoročné bylinky:
Jednoročné bylinky sa vysievajú ako semená v bylinkovej záhrade. Najlepší čas na to je zvyčajne polovica mája, keď sa prízemného mrazu nebojíte – všimnite si príbalové letáky. Počas prvých dní môžu byť čerstvo zasiate semienka byliniek prikryté záhradným rúnom, aby sa bylinkové rastliny mohli v pôde optimálne vyvíjať (klíčiť).
» Dvojročné a viacročné byliny:
Na druhej strane dvojročné a trváce bylinky sa sejú buď v septembri, alebo sa vysádzajú ako trváce rastliny v bylinkovej záhrade na jar alebo na jeseň.
» Tip: Pri bylinkách by ste sa mali z veľkej časti vyhýbať chemickým hnojivám, ktoré môžu často výrazne ovplyvniť chuť jednotlivých bylín. Jednorazové hnojenie byliniek kompostom na jar a/alebo jeseň je zvyčajne úplne postačujúce, ak sa súčasne odstráni burina v bylinkovej záhrade.
4. krok – Starostlivosť o bylinky
» Vodné bylinky
Najlepší čas na zalievanie byliniek je buď skoro ráno, keď slnečné lúče ešte nedosiahli svoju plnú silu, inak by voda mohla bylinky spáliť, alebo vo večerných hodinách, keď slnko opäť pomaly mizne . Väčšina byliniek aj tak nepotrebuje príliš veľa vody, okrem napríklad petržlenu, pažítky a rasce atď.
» Pravidelne kyprejte pôdu
V súvislosti so zalievaním musí záhradkár zabezpečiť, aby povrch pôdy bylinkovej záhradky zostal vždy rovnomerne kyprý, pretože inkrustované povrchy už neumožňujú dostatok vody preniknúť ku korienkom byliniek - na to vždy použite malé záhradné hrable. očistite povrch pôdy mierne uvoľnite.
Záver
Vytvoriť si vlastnú bylinkovú záhradku teda nie je také ťažké. A ak nemáte vlastnú záhradku, môžete pracovať podľa princípu, že mini bylinková záhradka si nájde miesto aj v tých najmenších priestoroch. Pretože bylinky sa dajú pestovať aj na kuchynskom okne, na balkóne alebo v malej predzáhradke.