Bežným problémom s paradajkami je, že ich šupka praskne až tesne pred zberom. Tu si prečítajte, prečo paradajky praskajú a ako tomu môžete zabrániť.
Niekedy tento problém závisí od odrody (tip na čítanie: Stojí za to vedieť o odrodách paradajok), ale niekedy závisí aj od počasia. V zásade by ste si prasknuté paradajky pred konzumáciou mali vždy dôkladne prezrieť, pretože v trhlinách sa môžu usadiť škodlivé baktérie a spôsobiť hnilobu. Takéto paradajky sú potom samozrejme nejedlé. V opačnom prípade môžete dobre využiť aj prasknuté paradajky.
Po prvé, aké sú príčiny praskania paradajok a ako môžete zabrániť ich prasknutiu.
Príčiny a tipy proti praskaniu paradajok
» kruhové, plytké trhliny:
Kruhové, plytké praskliny v šupke paradajok sú väčšinou spôsobené prílišným slnečným žiarením. V takýchto prípadoch sa z rastliny paradajky často odstránilo príliš veľa listov. Môžete to napraviť tak, že počas vysokej teploty paradajky trochu zatienite. Týmto spôsobom sa dá často zabrániť takzvanému zazátkovaniu paradajok.
» veľa malých prasklín:
Veľa malých prasklín je často výsledkom toho, že paradajky sú príliš vlhké a potom sú príliš rýchlo vystavené priamemu teplu. Ak to bolo kvôli ľudskému zalievaniu, musíte dávať pozor, aby ste paradajky zaliali iba skoro ráno alebo neskoro večer. Je dôležité, aby ste paradajky nikdy nezalievali zhora, ale zalievali iba stonku rastliny.
Tip:
Na ochranu pred letnými búrkami si môžete postaviť baldachýn alebo takzvaný paradajkový domček.
» rovné hlboké trhliny:
Zvlášť hlboké trhliny, ktoré sa často končia v kruhu, sú spôsobené silnými teplotnými výkyvmi. Rastliny nachádzajú ochranu pod záhradným rúnom, napríklad počas chladných nočných hodín na konci sezóny paradajok.
Tip:
Zároveň by ste mali paradajky zalievať iba trochu, ak dochádza k veľkým teplotným výkyvom.
» praskliny v tvare hviezdy:
Hviezdicovité trhliny sú často silné s ameniaci sa prísun živín (napr. ak ste rastlinu príliš hnojili). Takéto praskliny sa často vyskytujú, ak paradajky zalievate príliš nepravidelne. Paradajky tiež reagujú na dlhšie obdobia sucha, ktoré sa striedajú so silným vlhkom, popraskaním povrchu ich šupky.
Mimochodom:
Roky pozorovaní špecializovaných škôlok viedli k záveru, že najmä skleníkové paradajky sú oveľa menej ovplyvnené praskaním. Je to predovšetkým kvôli prevládajúcim jednotným klimatickým podmienkam.