Koriander by nemal chýbať v žiadnej stredomorskej záhrade. Takže tu je vysvetlenie, ako pestovať koriander a ako sa oň najlepšie starať.
Koriander, podobne ako vietnamský koriander, je veľmi obľúbený ako korenina na našich bylinkových záhonoch, najmä preto, že je pomerne nenáročný na pestovanie a starostlivosť. Koriander nie je len jednou z aromatických bylín, ale aj liečivou bylinkou, pretože jeho semená sa označujú ako spazmolytikum pri žalúdočných a črevných ochoreniach. Túto bylinku sa preto oplatí vysadiť do záhrady dvakrát. Jednoducho postupujte nasledovne.
Rastlina koriandra
» Zasaďte koriander vonku:
Ročný koriander môžete pestovať v čiastočnom tieni (na zber listov) alebo na plnom slnku (na zber semien). Výsev na vonkajšom záhone, ktorý je dobre zásobený kompostom, by sa však nemal uskutočniť skôr ako v polovici/konci apríla. Zvyčajne produkuje prvé sadenice asi do 2 týždňov. Z jedného semienka vyrastú spravidla aj 2 sadenice.
Tip:
Pri silných mrazoch môžete samozrejme uprednostniť koriander na okennom parapete a vonku sadiť až od polovice mája.
Akonáhle sú rastlinky relatívne stabilné v raste, musíte koriander jednotlivo presadiť na vzdialenosť asi 10 až 15 centimetrov. Potom by ste mali mladé rastliny pravidelne zalievať, t. j. udržiavať ich stále mierne vlhké.
» Zasaďte koriander do kvetináča:
Koriander môžete jednoducho pestovať aj v kvetináčoch na balkóne alebo terase. Do pôdy bohatej na živiny je vhodné pridať trochu piesku. Používané nočníky by navyše mali mať drenážny systém, ktorý dobre odvádza vodu.
Správna starostlivosť o koriander
» casting:
Zrelý koriander by ste mali vždy uchovávať v suchu, t. j. v prípade potreby ho zalievajte len mierne. Koriander vôbec neznáša premokrenie.
» Vytrhnite burinu:
Počas sezóny by ste mali pravidelne odstraňovať burinu okolo koriandra a trochu kyprieť pôdu. Hnojenie už zvyčajne nie je potrebné.
» semenázbierať:
Koriander, ktorý dorastá do výšky asi 70 centimetrov, začína kvitnúť v polovici júna a jeho biele dáždniky vyzerajú veľmi pekne. A už v auguste a dlho do septembra vytvára semená, ktoré môžete nielen zbierať na nový výsev, ale aj zberať ako zrno korenia.
Tip:
Semená by ste mali zbierať, keď sú ešte svetlohnedé a nechať ich dozrieť na slnku. To vedie k menším stratám na úrode, pretože semeno rýchlo vypadáva. Potom semená uskladnite na suchom mieste.
Zbierajte aj bylinky (listy) koriandra – podobne ako petržlen – a optimálne ich využijete najmä v ázijských jedlách.