Ten, kto pestuje tomel prvýkrát, určite ešte nevie všetko o úrode. Tu je potrebné zvážiť niekoľko vecí. A tiež potrebujete vedieť pár vecí o ukladaní.
Mnoho názvov pre jeden zaujímavý druh ovocia: kaki, tomel, ovocie sharon a persimmon pochádzajú z rovnakého rodu. Ovocie Sharon rastie na štepe tomelu. Ďalšími pojmami sú plody vyprodukované pôvodným stromom. Skvelá vec: Kaki si môžete pestovať aj vo vlastnej záhrade! Chutné plody potom môžete zbierať od septembra až do prvého mrazu. Často sú stále tvrdé a chutia horko, ale dozrievajú v dome, kým nezmäknú a sú jedlé. Nezrelé tomel možno skladovať na chladnom mieste niekoľko týždňov až približne tri mesiace.
Kakis z našej vlastnej záhrady
Tomel vyzerá dekoratívne a plodí koncom jesene. Nie však hneď po výsadbe. Pred prvou úrodou môže byť aj niekoľko rokov. Vo veku troch až štyroch rokov môžete žeruchu dať do záhrady, pretože potom už nie je taká citlivá na mráz. V tejto chvíli to ešte neprináša veľa ovocia. V nasledujúcich dvoch až troch rokoch však bude úroda hojnejšia.
Správny čas na zber
Koncom leta strom zhadzuje všetky listy. Až potom sa postupne začína zber. V závislosti od odrody je to od septembra. Pre obchod sa kaki vyberajú vždy, keď sú nezrelé, pretože sa potom oveľa ľahšie prepravujú. Ak máte v záhrade tomel, je dobré odstrániť plody skôr, ako zmäknú. Dôvod: keď je tomel zrelý, stonka sa vytrhne z dužiny, po čom sa ovocie veľmi rýchlo kazí. Ak si nie ste istý, odrežte stopku nožnicami, aby plody zostali neporušené.
Kaki sú žlto-oranžové, oranžové alebo oranžovo-červené. Pokiaľ sú nezrelé, vyzerajú sviežo, chrumkavo a chutne. Neodporúča sa zahryznúť do nej ako do zrelého jablka. Dužina je stále veľmi tvrdá a chutí dosť trpko. Zanecháva stopy aj na jazykunepríjemný a chlpatý pocit. Môže za to vysoký podiel tanínov. Preto je dôležité nechať ovocie dozrieť.
Kaki nechajte dozrieť
Aby boli plody naozaj jedlé a chutné, musíte nechať kaki dozrieť. Ideálne je na to chladné a mierne vlhké miesto. Ak sa ponáhľate, jednoducho pridajte zrelé jablko alebo dve k žeruche. Jablká uvoľňujú etylénový plyn, vďaka čomu kaki rýchlejšie dozrievajú. Keď je dužina mäkká, triesloviny a horkosť sú preč. Miska sa zafarbí a už nevyzerá obzvlášť atraktívne. To však nevadí, pretože vnútro je veľmi sladké a šťavnaté.
Mimochodom, môžete jesť aj šupku, pretože obsahuje najviac živín. Dužina sa dá aj vydlabať. Konzistencia je pre kaki nováčikov často nezvyčajná, pretože ju môžete takmer prirovnať k želé. Chuť zrelých tomel však presvedčí takmer každého.
Sklad tomel
Kaki by ste mali vždy skladovať na veľmi chladnom mieste. Ovocie ukladáme jeden po druhom stopkami nahor. Potom je dôležité z času na čas skontrolovať stav plodov, pretože po dozretí sa tomel veľmi rýchlo kazí.
Kaki sa tiež ľahko suší. Ovocie jednoducho položte na teplé miesto. Potom sa scvrknú a stmavnú. Dužina však zostáva šťavnatá.