Výsadba ľadu – takto sa to robí

Ak chcete zasadiť ľad, ale neviete presne ako na to, ste na správnom mieste. Povieme vám, čo musíte zvážiť.

Naše staré mamy veľmi dobre poznali zmrzlinu. Najmä preto, že jeho enormne dlhý čas zberu - od apríla do septembra, v závislosti od podnebného pásma - zaručuje vždy čerstvé menu. Chuť ľadovej bylinky je popisovaná ako jemne slaná až kyslá, príjemne osviežujúca, no zároveň podobná špenátovej. Preto sa listy ľadovej rastliny môžu jesť nielen ako šalát, ale aj ako zelenina.

Mimochodom, zmrzlina dostala svoj názov podľa svojho vzhľadu. Pretože jeho mäsité listy sú dookola a na spodnej strane pokryté kvapkami (nánosy soli), ktoré vyzerajú ako kryštály vody.

Výsadba ľadu – takto sa to robí

Rozšírenie:

Ľadovka v skutočnosti patrí medzi viacročné rastliny (plazivé rastliny), no v našich zemepisných šírkach sa dá pestovať len ako letnička. Na to by ste si mali vybrať obzvlášť slnečné miesto. Ľadová rastlina rastie obzvlášť dobre napríklad v skalkách. (Tip na odkaz: Tie správne rastliny do skalky)

» Tip:

Ľadová bylinka neznáša chlad, preto ju možno niekedy aplikovať až po Ľadových svätých. Semená zasejte najemno s dostatočným odstupom, zľahka zatlačte do pôdy a opäť mierne prikryte zeminou.

V chladnejších klimatických podmienkach môžete semená vopred kultivovať aj v kaktusovej pôde na okennom parapete. Po ľadových svätcoch musíte zasadiť malé rastlinky priamo vonku.

Pri výbere miesta by ste mali dbať aj na to, aby pôdne podmienky boli humózne, ale čo najsuchšie. V opačnom prípade existuje vysoké riziko hnitia ľadovej rastliny. Tiež by ste mali zmiešať pôdu zo záhradného záhona s dostatočným množstvom piesku.

Údržba:

Ak dáte ľadovej rastline dostatok času na rast, vytvoria sa malé, intenzívne ružové kvety. Tie zase obsahujú semená, s ktorými môžete na budúci rok opäť zasiať ľadovú rastlinu - na tento účel jednoducho odstráňte čierne semená a nechajte ich suché.

Prirodzeným nepriateľom všetkých rastlín šalátu jeSlimák - tak aj s Eiskrou. Môžete s nimi však bojovať bežným spôsobom, napr. pomocou peliet proti slimákom, lapačom piva atď. (Tip na odkaz: Predchádzanie slimákom – 3 tipy)

Úroda:

Eiskraut by sa mal vždy zbierať čo najskôr pred konzumáciou, aby zostal čerstvý. Listy jednoducho odrežte ostrým nožom. Rastlina vytvára nové výhonky v tomto bode vo veľmi krátkom čase.

» Tip:

Určite by ste si mali pripraviť ľadové listy s citrónovým vinaigrettom a cibuľou ako šalát. To chutí výborne! Bylinku môžete použiť aj ako oblohu na bufetové taniere, menu a pod. Ľadovec podusený krátko na pare môžete tiež pripraviť podobne ako špenát.